肉品质量安全。认真贯彻新修订的《生猪屠宰管理条例》，继续开展县乡镇定点屠宰场整治，推行资质等级认定，依法关闭不符合标准要求的屠宰加工场，提高屠宰加工 农业投入品的科普知识，改变传统的生产方式；对企业负责人和从业人员进行食品安全政策法规和安全知识培训，强化企业自律守法；开展全市中小学校“小手牵大手”的 ...
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和强制检验制度。 （九）加强畜禽定点屠宰管理。强化生猪定点屠宰管理，推进牛、羊、家禽的定点屠宰工作。完善各地定点屠宰场设置规划，清理压缩小规模 十九）提高农村消费者食品安全意识。普及食品卫生知识和科技常识，提高农村食品从业人员和农村消费者的食品安全素质。发挥农村消费者协会分会、12315联络站、消费者 ...
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资格，依法取得有效的食品卫生许可证和营业执照。（二）经营者及从业人员须持有有权机关发放的健康证、卫生知识培训合格证。（三）销售的食品必须符合国家相关产品标准。（四 ）销售生鲜肉品（猪、禽、牛、羊肉）的，在实行定点屠宰的地区必须从定点屠宰场进货，并有进货凭证。（五）销售生鲜果蔬、水产及水发制品的，应配备 ...
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，应当按照国家有关公共场所卫生管理规定，建立卫生管理制度，配备卫生管理人员，组织从业人员进行健康检查和卫生知识培训，并采取必要的卫生管理措施，保证公共场所各项 、厕所等应当符合卫生要求。第十九条科研和医疗单位、生物制品厂、屠宰场应当将带有病毒、病菌或者其他有毒、有害物质的废弃物集中收集，按照国家规定 ...
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标准和规定，并建立相应的科学管理制度。同时，从业人员必须取得卫生行政管理部门发放的健康证，接受卫生知识培训。企业在生产原料选择、生产硬件设施 等方面应符合有关国家标准和技术规范要求。(二)建立“菜篮子”加工企业质量卫生安全承诺制度。“菜篮子”加工企业在其产品投放流通市场前，应就其产品质量卫生安全状况 ...
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农产品的发展，基本实现主要城市销售无公害农产品。大力推广农业适用技术和加强农民的培训指导，使全省90 ％以上的农民能正确使用化肥、农药，并使蔬菜、 量化分级管理。强化食品行业食品原料、食品添加剂索证采购制度、建筑设计卫生审查制度、从业人员健康体检制度。(十四)开展食品卫生安全警示教育。建立考核认证和公 ...
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、餐饮、洗染、沐浴、美容美发等行业的准入门槛和服务行为，做好从业人员资格认定和岗位培训。四、培育和引导消费热点积极培育消费热点，引导消费结构升级是 政策和规定。积极争取地方财政支持，并引导和鼓励社会资金投向农副产品批发市场、屠宰场、物流配送中心、早餐网点和居民服务对接中心等公益性流通基础设施建设。加大 ...
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监督管理。畜牧行政管理部门负责生猪屠宰的检疫及屠宰场的有关动物防疫条件审核。卫生行政管理部门负责生猪屠宰从业人员卫生条件审查及生猪产品卫生监督、检验工作。 规程和技术要求。第十一条定点屠宰厂(场)应当建立严格的肉品品质检验管理制度。肉品品质检验必须与生猪屠宰同步进行，并对肉品品质检验结果及其处理情况 ...
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规模小、条件差的予以兼并或撤销。同时，合理规划布局市 级牛羊定点屠宰场，逐步提高放心牛羊肉的消费比重，满足消费者对牛 羊肉的需求。(五)大力推进“ 各类高水平的专业人才，要通过引进技术、引进人才 和引进先进经验，切实提高从业人员的整体素质，不断提高全市“菜篮 子”生产、经营和管理水平。 二○○二年五月 ...
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牲畜饲养、屠宰环节、肉制品生产加工环节“瘦肉精”的抽检，加强对牲畜经销商、定点屠宰场的监管，加大对非法生产、销售“瘦肉精”行为的打击力度，严厉查处“瘦肉精”案件 、自制调味料使用的食品添加剂情况，检查餐饮从业人员是否取得健康和食品卫生知识培训证明、是否建立食品原料采购台帐制度、食品采购是否索证索票、有 ...
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