和工作目标 建立健全地方政府负总责、监管部门各负其责、餐饮服务提供者为第一责任人的责任体系，按照规范试点、创新方法、扶优治劣、有序发展的工作要求，探索研究 有效 ）完善制度，建立网络。积极探索小餐饮食品安全监管新思路，建立和完善小餐饮食品安全管理制度，明确监管责任体系，明确监管工作职责，建立考评机制， ...
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监督机构要充分认识食品安全与卫生监督工作面临的严 峻形势，正视困难和问题，强化依法全面履职责任意识，牢固树立“以人为本”和“权力即责任”的理念，顺应 执法机构转变，人员纳入公务员管理。推行绩效管 理，实施绩效考核，落实岗位责任，加强执法责任制建设。各地要积极建立有利于激发工作潜能、提升监管水平的激励 ...
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年5月1日起施行。两个办法体现了《食品安全法》确定的“预防为主、科学管理、明确责任、综合治理”的食品安全工作指导思想，对规范餐饮服务经营行为，加强 企业经营必须遵守的基本要求，更是广大消费者维护自身权益的有力武器。地方各级食品药品监管部门要从深入贯彻落实科学发展观、大力践行科学监管理念的高度出发，充分 ...
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机构遵守本规则的规定，并不意味着可免除其所承担的法律责任。2．认证机构要求2．1从事食品安全管理体系认证活动的认证机构，应当具有《中华人民共和国认证 的可接受水平之内、HACCP计划和操作性前提方案得以实施且有效，特别是产品实物的安全状况等情况，适用时，在现场审核或相关过程中需要采取对申请认证产品进行 ...
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情况； (五)餐饮具清洗消毒情况。 三、工作要求 (一)加强检查指导，落实监管责任。各级餐饮服务食品安全监管部门要在当地政府统一领导下，加强对本辖区两节期间餐饮服务 不乱。监督检查中发现重大情况时，请及时报我局。 有关两节期间加强餐饮服务食品安全工作的情况，请于2010年2月底前书面报告我局。 国家 ...
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依照地方人民政府明确的职责范围，承担本行政区域的食品安全监督管理工作。卫生监督与食品安全工作的任务更加繁重，责任更加重大。 各级卫生行政部门要进一步增强紧迫感和 、统一、效能的原则，进一步加强卫生行政执法综合管理。明确职责，落实监管责任，加强与相关部门的协调配合，提高行政效能，推进依法行政。 二、认真 ...
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能够边改边干，做了大量工作，使餐饮服务食品安全监管责任得到逐步落实。为进一步推进餐饮服务环节食品安全整顿工作，确保整顿目标的实现，现就开展 食用油等行为的情况。 (五)加大对餐饮服务提供者经营熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐饮具清洗消毒等重点环节监督检查力度的情况。 (六)在餐饮服务环节继续开展 ...
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森林食品基地证书复印件；（3）农业生产企业出具的产地证明；（4）农产品产地编码；（5）其他能够表明产品的产地或生产者，并可实现质量安全责任追溯 工作的组织领导，结合本地实际，制定具体实施方案。各级财政部门要将农产品质量安全监管、信息化建设及快速定性检测点建设等项目经费纳入财政预算，确保食用农产品入市 ...
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任务，查找隐患，狠抓落实。为配合北京奥运会的成功举办，近期各市（地）食品药品监管部门要结合当地实际开展一次专项行动，组织成员单位对各环节开展联合检查 的责任感和紧迫感，要围绕重点区域、重点品种、重要节日，深入推进食品安全专项整治，明确任务，强化责任，加强日常监管，加强督查、督导、督办，打造公众饮食安全 ...
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培训、现场指导和食物留样等制度；加强对工厂、工地食堂和配餐企业等的食品卫生监管，严防集体食物中毒事件的发生。四、切实做好事故应急处理的各项准备工作。 食品安全事故而未及时报告的，要予以通报并严肃追究相关人员的责任。六、开展有针对性的食品安全知识宣传普及工作。要针对夏季特点，开展形式多样的宣传普及活动， ...
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