各工序的岗位操作规程和卫生管理制度，并配备卫生管理人员，严格按照规程和制度操作。第二十二条明胶生产可以使用以下原料：（1）屠宰场、肉联厂、罐头厂、菜市场等 或慢性渗出性皮肤病等传染病患者，不得从事明胶的生产。第三十八条从业人员上岗前，应经过卫生知识培训，考核合格后方可上岗。第三十九条生产场所禁止吸烟、 ...
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各工序的岗位操作规程和卫生管理制度，并配备卫生管理人员，严格按照规程和制度操作。第二十二条明胶生产可以使用以下原料：（1）屠宰场、肉联厂、罐头厂、菜市场等 或慢性渗出性皮肤病等传染病患者，不得从事明胶的生产。第三十八条从业人员上岗前，应经过卫生知识培训，考核合格后方可上岗。第三十九条生产场所禁止吸烟、 ...
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政府统一管理。市华侨管理区生猪定点屠宰厂（场）规划，争取从省安排的小型生猪屠宰场点设置指标中给予解决。五、实施步骤第一阶段：2009年，制定全市生猪定点 中各部门的职责。组织生猪屠宰管理人员、执法人员、企业技术人员等参加省组织的专业知识和技能培训，不断提高从业人员素质。加强部门之间、区域之间联动合作， ...
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，承担社会责任。食品生产经营的管理者和从业人员应牢固树立职业道德，知法守法、诚信自律。（二）落实食品安全自身管理制度。食品生产经营者应建立健全并实施食品 的食品安全质量控制部门，切实提高自身食品安全内控能力。（三）落实员工培训制度。食品生产经营者应认真贯彻落实国务院食安办发布的《食品安全宣传教育工作 ...
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以下因素进行评估，包括家禽移动、野鸟、啮齿动物、节肢动物、气溶胶、车辆、人员、生物制品、饲料、设施设备、污染物，以及病原在环境中的存活性等； 生物安全隔离区的生产活动制定完善的监管制度和程序，实施有效监管。 5.2 监管内容 5.2.1 对生物安全隔离区从业人员的监管 5.2.1.1 生物安全负责人和 ...
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要有中专以上学历；对专业从事畜牧业的农民进行“绿色证书”培训。全面实施畜牧兽医从业人员职业技能考核准入制度。 五、多渠道增加投入，强化畜牧业基础建设(一)加强畜牧业 ，在发生重大疫情的时期，对从外省调入偶蹄动物及其产品实行“准运证”制度，做到定点调运，到点报检，严格禁止从疫区调入畜禽及其产品，坚决堵截 ...
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?取缔设施简陋、不具备定点屠宰条件、达不到强制性标准要求、无卫生保障措施的屠宰场点；严肃查处屠宰加工病死猪肉、注水肉等违法行为，严防病死、注水 设施和卫生防护情况，场所和工具消毒情况，各项卫生制度落实情况等。?肉食品生产加工单位。重点检查卫生许可、从业人员健康证明持有情况，卫生设施和卫生防护情况，原料 ...
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加工场（点），取缔非法设立、无证照家畜屠宰场（点）。深入开展家畜屠宰场（点）“清洁工程”。强制实行肉品品质检验制度，上市销售肉品需同时具备“二章二证” 基本程序，切实提高广大群众食品安全意识和自我防范能力，尤其是要提高农村食品从业人员和农村消费者的食品安全素质。新闻宣传部门要充分发挥报刊、广播、电视、 ...
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消费为重点环节，以各类食品批发市场、集贸市场、学校、社区、建筑工地、生猪屠宰场等为重点场所，加大执法检查力度，严厉查处违法违规生产经营假冒伪劣食品的行为， 。(三)严格落实企业责任。要引导企业强化自律意识，加强从业人员的教育和培训，坚决落实质量管理的各项制度和措施，坚决杜绝使用不合格原料、杜绝不合格 ...
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日常监督，包括对生产经营单位的卫生条件进行评价及监督，对直接从事食品生产经营从业人员的健康状况进行监督检查；对新资源食品、食品添加剂新品种、新的食品 。当前要重点纠正养殖户自配或者委托加工饲料时的违规操作，要限期制定养殖场、屠宰场解决无污水处理设施和牲畜。家禽元定点屠宰的方案，及时查处污染环境的违法 ...
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