与现场指导相结合的管理制度。第二章 环境与设施卫生要求第五条 宴席举办人应提供符合卫生要求的农村集体聚餐加工、聚餐场所，选用食品安全知识培训合格的乡村 )食品标签标注内容不全，或超过保质期的定型包装食品；(四)未取得卫生许可证的食品生产经营者供应的食品；第十五条 食品应分类存放于清洁、干燥的室内场所， ...
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逐渐升高，雨水增多，空气潮湿，气温和湿度适宜细菌的生长繁殖；另一方面居民的食品消费、储存习惯还未随季节变化而及时作出调整，熟食冷菜储存不当，隔顿 餐饮业单位：一、食品生产经营单位是食品安全卫生的第一责任人，各单位必须严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，制定并落实各项食品卫生管理制度，加强自身卫生管理 ...
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中毒事件的快速反应能力。 二、各级卫生行政部门要将制售直接入口食品生产经营企业(含食品摊贩)的监督管理列为当前的重点工作，尤其要加大对以学校为主要销售对象 的有关情况上报卫生部。各地要严格落实食品卫生安全监督管理工作责任，将责任逐级分解到单位、机构和人员，建立责任追究制度，对失职、渎职的要加大查处力度 ...
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，要快速反应，采取积极有效措施妥善处置，并及时上报。 三、加强行业管理，保障上市销售食品安全各级商务主管部门要按照国发[2004]23号文件精神，切实加强食品 采取企业自查和政府部门抽查相结合的方式，节前集中开展一次食品清仓查库活动，重点检查食品的生产日期、保质期、进货渠道、包装质量等，对查出的货源不 ...
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市及新疆生产建设兵团商务厅、经贸委，有关地方商委(内贸办、财贸办)：2004年元旦、春节即将来临，为做好节日期间商品市场供应，确保食品安全，以优质的 工程”为重点，深入开展食品放心工程，认真做好两节期间的食品供应和安全工作。(一)加强食品加工和流通行业管理，进一步建立健全食品安全工作制度。蔬菜、肉类、 ...
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和设施，按照产品质量标准组织生产，并建立企业生产记录和产品留样制度。食品添加剂生产企业应当加强生产过程的卫生管理，防止食品添加剂受到污染和不同品种间的 使用效果的宣传内容。第五章卫生监督第二十一条卫生部对可能存在安全卫生问题的食品添加剂，可以重新进行安全性评价，修订使用范围和使用量或作出禁止使用的决定 ...
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安全工作落到实处各级质监部门要按照《意见》要求，认真履行农村食品生产安全的监督管理职责。要结合工作实际，制定具体的实施意见和工作方案，进一步细化分解任务 进一步强化工作措施，健全工作机制，完善工作制度，形成横向到边、纵向到底、职责明确的食品安全监管体系，消除农村食品生产安全监管的空白和盲区，构建农村 ...
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明确对危害食品安全、食品监管渎职等犯罪从严从重处罚。而今年“两会”期间所启动的新一轮政府机构改革，则重组了国家食品药品监督管理总局，对食品生产、流通、 补偿机制等等。第五，加强行业自律及他律，建立健全行业诚信评价体系和食品安全“黑名单”制度，鼓励新闻媒体和社会公众进行监督。第六，整肃吏治，严肃追究负有 ...
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场所临时用电线路、设施进行检查，严防重特大设备、设施及伤亡事故的发生。7、卫生部门对全市食品卫生安全情况进行检查，并加强医疗机构放射物质、剧毒物品的安全 企业及大型活动承办单位要坚持每天24小时值班制度，及时组织力量处置各类突发事故和异常情况，要按规定及时向上级有关部门和安全生产监督管理部门报告，确保 ...
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卫生部关于切实落实监管职责进一步加强食品安全与卫生监督工作的意见（卫监督发〔2010〕103号）各省、自治区、直辖市卫生厅局，新疆生产建设兵团卫生局，中国疾病 卫生监督机 构，特别是卫生监督派出机构，要全面推行卫生监督网格化管理，综合履行食品安全、职业卫生、饮水卫生和传染病防控等监督职责，实现资源有效 ...
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