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关于批准对宜城板鸭实施地理标志产品保护的公告
2至3次,洗去脏物,余血和盐粒。5.定型:把鸭体造成桃圆形,将头弯
右侧
,在太阳下晒2至3小时,待水稍干定型。6.晒露:定型后的板鸭日晒2 以板鸭颈椎显露5至7个,小边肌肉呈紫黑色,
肋骨
变白,肌肉水份含≤40%为宜。板鸭加工受气候的限制,加工时间限定在寒露至
第
2年立春前,其他时间不宜加工。7.包装、运输 ...
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