墙壁及灶台应当镶贴瓷砖，前处理间的墙壁应当使用光洁、便于洗刷的防水防腐涂料。应当有餐具洗消设备。第九条饮食业灶房内应当有通风装置，并有与营业规模相适应的冰箱、冷藏柜、冰窖、冷库等防腐设备。以煤为燃料的，应当设置隔墙灶，禁止原煤散烧。餐厅设置明档应当符合防尘、防蝇等卫生要求。第十条饮食业的前处理间、 ...
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洗消处，成品、半成品存放处，工具、容器存放处，原辅料存放处，流水洗手处；餐饮具洗、涮、冲用的水池（每个水池不小于０．１５平方米）；餐饮具消毒柜、冰箱（冷藏柜），餐具保洁柜、更衣柜；有足够使用的工具、容器和固定存放的柜台或案架。（四）城区餐饮业室内必须具备上下水。自备水源只适用于郊区县、农村。郊区县（ ...
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类食品必须实行索证（产品生产企业的卫生许可证、营业执照、检验报告等）和出入库登记（建立台帐）制度。第十三条烹饪加工应严格做到生熟分开；食品容器、工用具、储藏设施（冰箱、冰柜等）应有明显的生熟标识，不能交叉使用。第十四条各类食品应彻底加热煮（烧、蒸）熟，防止里生外熟，蔬菜加工应作到先洗后切。第十五条 ...
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、采集单位应指定专人负责标本的收集、登记、管理，并认真填写“标本送检表”。C、标本应立即送当地疾病预防控制机构，如不能立即送检，可置-70℃或-20℃以下低温冰箱短暂（24小时内）保存。D、所有标本的收集。运输和保存都应装在有螺旋盖的塑料管中。有标本的塑料管用2层清洁塑料袋严密包裹。（4）标本采集的 ...
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省疾病预防控制中心负责样品的分析、长期保存、管理下级单位及本单位采集的样品，按规定向中国疾病预防控制中心提供样品。样品保藏要专人负责，设备专用。血清样品-20℃以下冰箱保藏，鼻咽试子、咽试子、痰液、样品及尸检样品-70℃保存，避免与其他实验材料混用。3．样品的转运。对含有活病毒或病毒全基因的实验样品 ...
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