运输等必须符合《中华人民共和国食品卫生法》第八条有关规定。第七条集体用餐的生产经营单位应建立卫生管理制度，设立专兼职食品卫生检查员，加强食品卫生管理 生产经营人员必须取得健康体检合格证和卫生知识培训合格证后方可上岗。第九条集体用餐必须采用新鲜洁净的食品原料制作，严禁使用《中华人民共和国食品卫生法》第九 ...
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具有完整的岗位卫生责任制和卫生管理制度。现场查看座谈了解查阅记录9.2集体用餐配送企业应当向依法取得食品卫生许可证的生产经营单位采购原料、半成品和食用农产品 有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。现场查看查阅记录10.4集体用餐配送企业的从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽 ...
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）条第二条本规范适用于餐饮业经营者(包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等)和集体用餐配送单位，但不包括无固定加工和就餐场所的食品摊贩。第三条本 与执行(一)生产经营者应按本规范有关要求，根据预防食物中毒的基本原则(餐饮业和集体用餐配送单位预防食物中毒的基本原则见附件2)，制定相应的加工操作规程。(二)加工 ...
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由国务院卫生行政部门负责解释。第十三条本办法自发布之日起实施。附：学生集体用餐营养要求：一、学生营养餐营养素摄入每人每餐┏━━━━━━━━━━━┯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓┃│中小学生┃┃营养素│──────────────────────┃┃│6-8岁平均9-11岁平均 12 ...
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第二条 本规定适用于各级各类全日制学校以及幼儿园。 第三条 学校食堂与学生集体用餐的卫生管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理 食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。 第二十七条 学校应当对学生加强饮食卫生教育，进行科学 ...
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一名食品安全责任人(兼任信息员)，发挥基层食品安全工作的前哨作用，了解农村集体用餐的情况，发现食物中毒事件或疑似食物中毒事件时，要迅速采取各种有效措施抢救 管委)要采取举办讲座、现场咨询、发放食品安全知识宣传单等多种形式，宣传集体用餐食品卫生知识、《食品卫生法》和《食物中毒管理办法》等法律法规，使群众 ...
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，积极宣贯《规范》既是卫生部门执法监督的重要依据，也是餐饮业、集体用餐配送单位必须遵守的规章制度，更是消费者维护自身权益的有力武器。各级卫生行政部门 管理，引导消费者健康的饮食和卫生习惯。 四、严格执法，落实责任餐饮业和集体用餐配送单位经营者是食品安全第一责任人，应严格按照《规范》各项规定建立自身管理 ...
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先试点后推广的方式，向在校学生提供由定点企业按国家标准审查的学生奶。学生集体用餐一直是我部监督检查的重点，为保障此计划的顺利施行，预防学生集体餐引起 要认真总结历年来学生集体餐中毒事件，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校集体用餐卫生监督办法》、《乳及乳制品卫生管理办法》、《乳品厂卫生规范》等有关 ...
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，应当追究当地卫生行政部门有关责任人的行政责任。(一)对不符合学校食堂或学校集体用餐单位卫生许可证发放条件的单位，发放卫生许可证的；(二)检查发现学校食堂未达到 ，而未向所在地教育行政部门通报的；(三)未按规定对学校食堂或学生集体用餐供餐单位进行监督检查或检查次数未达到要求的；(四)未按教育行政部门或 ...
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规定》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《食物中毒事故处理办法》等规定，我们制定了《学校食物中毒 追究情况应向上级卫生行政部门和教育行政部门报告。第十四条承包经营单位和集体用餐配送单位不履行或不正确履行食品卫生职责，造成学校发生食物中毒事故的，依法 ...
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