共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》等相关法律法规规章，制定本规范 的制定与执行(一)生产经营者应按本规范有关要求，根据预防食物中毒的基本原则(餐饮业和集体用餐配送单位预防食物中毒的基本原则见附件2)，制定相应的加工操作规程 ...
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大，导致食物中毒事故屡有发生，食品安全形势仍很严峻。《规范》是在相关法律法规基础上，结合当前食品安全形势制定的一部重要规范性文件。各级卫生行政部门要站在 造成食物中毒和食源性疾病发生的，要根据《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等有关法律法规予以查处。同时，各地要将《规范》实施与食品卫生监督量化 ...
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日前 4月30日前 5月7日前 产品覆盖不少于5个生产企业 3 湿巾 餐饮业、商场、超市、民航系统共20个产品 标签、说明书、是否在有效期内 细菌 农村小学和中学。 三、工作要求 （一）各地卫生行政部门要依据传染病防治相关法律法规，围绕本地区重点传染病防治问题，结合本计划要求，制订传染病防治监督检查 ...
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对产品进行查验：（一）产品一般卫生状况、产品合格证明和产品标识是否符合国家相关法律、法规的规定。（二）从食品生产企业或批发市场批量采购食品时，应查验 ，其保存期限不得少于食品使用完毕后6个月。第十条各级卫生行政部门应当加强对餐饮业经营者食品索证情况的监督检查；对违反本规定的行为按照《中华人民共和国食品 ...
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负责人是餐饮业和食堂食品卫生安全第一责任人，要不断改善饮食制作和就餐场所的卫生条件;要确保食品采购、贮存、加工等环节符合食品卫生相关法律、法规要求;要 卫生安全意识。地方各级人民政府、卫生行政和新闻媒体等有关部门和单位要针对餐饮业、食堂卫生的薄弱环节和预防集体食物中毒的重点环节，开展多种形式的食品卫生 ...
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（二）实施两项制度1、落实企业法定代表人责任制和食品卫生管理员制度。餐饮业、学生集体供餐单位要落实法定代表人（负责人）责任制，学校食堂要实行校长 培训，提高食品卫生管理水平。卫生行政部门要组织对餐饮业法定代表人（负责人）和食品卫生管理员进行法律法规知识和相关食品卫生知识的培训，实行考试合格证制度。企业 ...
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规定》和《放射工作人员职业健康管理办法》的贯彻落实。6.做好职业病防治相关法律法规的宣传教育，普及职业病防治知识，提高用人单位职业病防治的责任意识，提高职业 餐饮业食品索证管理规定》，以强化原料进货索证为重点，在餐饮业全面实施原料进货溯源制度。继续贯彻实施《食品卫生监督量化分级管理制度（2007年版） ...
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人员食品卫生知识培训管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等有关法律法规，制定本办法。关联法规：全国人大法律（1）条国务院部委规章（2 ，负责食品卫生管理员的继续教育工作。通过开展继续教育，向食品卫生管理员传授卫生法律法规和相关知识，传达上级文件精神和有关工作要求，交流食品卫生管理工作经验， ...
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法规为重点，加强对单位负责人、管理人员和科室主任相关法律法规培训工作，不断提增强依法执业意识，规范执业行为。二、加强卫生监督体系建设，提高卫生监督 各地以农村集贸市场和餐饮单位为重点开展整治工作。根据《集贸市场卫生规范》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，强化对农村集贸市场和餐饮单位的食品卫生监督 ...
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高度重视。依据相关法律、法规和规章，严厉打击食品违法经营行为，保护消费者的健康权益是卫生部门的法定职责。按照职责分工，卫生部门重点是开展餐饮业、集体食堂 、各单位要充分利用各种行之有效的宣传方式，大张旗鼓地宣传《食品卫生法》等相关法律法规和开展食品安全专项整治行动的目的、意义，及时将专项整治行动的重点 ...
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