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。6加工、检验人员卫生6.1加工、检验人员必须经过必要的卫生知识培训,经考核合格后方可上岗,并明确其职责。6.2加工、检验人员每年必须进行一次健康检查, 新进厂人员必须经体检合格后方可上岗。6.3凡患有有碍食品卫生的疾病者,必须调离食品加工岗位。6.4加工、检验人员必须保持个人卫生,蓄留长指甲,不得 ...
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