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船上厨师证书公约
或私有的、从事贸易货物或旅客运输的海船。 2．国家法律或条例应确定哪些船舶或
什么
级别的船舶将被视为本公约所称的海船，在无此种法律或条例时，由雇主和 主管机关
规定
的考试。 3．
规定
的考试应包括对考生配餐能力的实际测验，还应包括对食品价值、制订多样化及适当平衡的菜单和对船上食品的
处理
和贮藏知识的测验。 4 ...
//www.110.com/fagui/law_13640.html-
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