经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。餐饮服务提供者应与处置单位或个人签订合同，并索取其经营资质证明文件复印件。 （三）餐饮服务 污染。 2．消毒后的餐用具应及时放入密闭的餐用具保洁设施内。 附件3： 推荐的餐饮服务场所、设施、设备及工具清洁方法 项 目 频 率 使用物品 方 法 ...
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监管。学校通过公开招投标的程序引进社会餐饮服务单位，并对有关服务资质进行查验。学校将落实食品安全责任作为合同重要内容，督促社会餐饮企业加强食品安全管理 的防护措施 餐具、工具使用是否严格执行“一洗、二清、三消毒、四保洁”制度 食堂是否配备有效洗涤消毒设施，且数量满足实际需要 消毒人员是否掌握基本消毒 ...
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三十七条本章所称的食品经营管理，是指对从事食品成品、半成品、原料销售服务的各类食品流通企业和个体经营者的管理。第三十八条禁止销售下列食品：(一)无 五十四条餐饮单位应当有足够的周转餐(饮)具，有专用消毒设备和封闭的餐具保洁柜。宾馆、招待所、单位食堂和大中型饭店的餐(饮)具应当采用物理方法进行消毒；小型 ...
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餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上 健全食品卫生安全管理制度。食堂实行承包经营时，学校必须把食品卫生安全作为承包合同的重要指标。第二十五条学校食堂必须取得卫生行政部门发放的卫生许可证未取得 ...
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更换的。（三）出现违反供餐合同行为的。（四）供餐期间发生重大食品安全事故的。（五）供餐期间有克扣、减量、服务态度恶劣、打骂（体罚）就餐学生等 食品添加剂。第二十七条按照要求对食品容器、餐饮器具进行清洗、消毒，并存放在专用保洁设施内备用。提倡采用热力方法进行消毒。不得使用未经清洗和消毒的餐饮器具。第二十 ...
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更换的。（三）出现违反供餐合同行为的。（四）供餐期间发生重大食品安全事故的。（五）供餐期间有克扣、减量、服务态度恶劣、打骂（体罚）就餐学生等 食品添加剂。第二十七条按照要求对食品容器、餐饮器具进行清洗、消毒，并存放在专用保洁设施内备用。提倡采用热力方法进行消毒。不得使用未经清洗和消毒的餐饮器具。第二十 ...
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申请，除审查第九条规定材料外还应当审查餐用具的洗涤、消毒和保洁设施等说明材料；预防食物中毒有关措施的材料。第十二条 经政府有关部门 加工食品卫生许可申请应当审查以下材料：(一)食品卫生许可证申请表；(二)委托生产加工合同及公证书；(三)受委托方卫生(信誉度)A级的有关证明；(四)受委托方食品卫生许可证 ...
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覆，门、窗应设有防蝇防尘设施。(五)设有能正常运转的清洗、消毒、保洁、冷冻冷藏和洗手设施。(六)有2名以上从业人员，并取得健康合格证明。第 的应提交合同原件与复印件。(四)学生小饭桌开办场所布局平面图。(五)从业人员健康证明。(六)承诺书(附件二)。第九条 对申请材料齐全的，区餐饮服务食品安全监管部门 ...
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社会主义和谐社会和维护我国形象的高度出发，进一步提高思想认识，增强大局意识、服务意识和责任感与紧迫感，牢牢把握“四个只有”，把亚运会期间流通环节食品安全保障 通过检查企业主体资格是否合法有效，检查专供食品进销货是否有合法的购销合同，检查企业的食品质量是否合格，检查企业食品安全保障措施和责任是否落实到位 ...
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学校小卖部销售假冒伪劣食品的问题突出。由于有的学校对小卖部疏于管理，与小卖部签订承包合同后，只负责收取承包经营费，缺乏必要的管理，加上监管部门管理薄弱和学生 加大对学校食堂卫生管理的力度。各地要通过加强对学校食堂卫生工作的指导和服务工作，积极总结、推广学校食堂卫生管理的先进经验。一方面，要指导学校食堂 ...
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