索票应严格、细致、全面、完整；应存档每一种商品的样品或图片资料；应对高风险商品、自有品牌商品供应商进行实地考察；企业应设立与采购部门对应的食品 温度必须保证24小时在4℃以下，企业(商场)不得在夜间断电。 第三十七条商品管理(一)食品销售时陈列必须符合其自身保质储存条件冷藏定型包装食品可以采用敞开式 ...
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、完整。2.5.2.2. 应存档每一种商品的样品或图片资料。2.5.2.3. 应对高风险商品、自有品牌商品供应商进行实地考察。2.5.2.4. 食品安全 .2 卸货前检查3.3.2.1 供应商的送货车辆应保持清洁。3.3.2.2 商品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染。3.3.2.3 如对温度有要求 ...
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