安全的管理水平，促进整个行业的健康发展，我司组织起草了《超市食品安全操作规范》(征求意见稿)，现公开征求意见。公开征求意见截止时间为2006年9 票。2.2. 工作手册企业应在国家相关标准的基础上，配备以下工作手册：规范的采购流程工作手册、商品采购标准手册。2.3. 供应商审核2.3.1. 供应商引进 ...
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各地结合本地实际情况，认真推广执行。 商务部二00六年十二月八日 超市食品安全操作规范(试行)(中华人民共和国商务部二OO六年十二月) 目录第一章概述第二章采购环节第 和负责销毁的人员。 第三十五条人员管理(一)从业人员的管理遵从本规范食品加工人员管理要求，见第二十七条。(二)对消费者的宣传和引导通过 ...
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餐饮服务监管部门，市餐饮化保执法大队：近日，国家食品药品监督管理局正式发布并实施了《餐饮服务食品安全操作规范》。该规范对监管工作提出了一些新的要求。望各单位认真组织对操作规范的学习，深刻领会其相关规定，同时做好以下几个方面的工作：一、要求自制火锅底料、饮料、调味料的餐饮 ...
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餐饮服务监管部门，市餐饮化保执法大队：近日，国家食品药品监督管理局正式发布并实施了《餐饮服务食品安全操作规范》。该规范对监管工作提出了一些新的要求。望各单位认真组织对操作规范的学习，深刻领会其相关规定，同时做好以下几个方面的工作：一、要求自制火锅底料、饮料、调味料的餐饮 ...
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安全知识培训计划并加以实施，组织学习食品安全法律、法规、规章、规范、标准、加工操作规程和其他食品安全知识，加强诚信守法经营和职业道德教育。 （三） 洗涤卫生标准》和GB14930.2《食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准》等有关食品安全标准和要求。 6．洗涤剂、消毒剂应存放在专用的设施内。 7．应 ...
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原则对餐饮服务申请进行审查。第四条餐饮服务提供者的分类按照《餐饮服务食品安全操作规范》执行。省级食品药品监督管理部门可将新出现的餐饮服务经营方式归入已有 进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局，并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染。(四)用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器，有明显的 ...
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管理部门负责，江北产业集中区、长江大桥开发区、高新技术产业开发区区域内餐饮服务食品安全工作按照属地管理原则分别由所在地政府负责。江北产业集中区、经济技术开发区、长江 关键人员必须具备法定的相应资质，应当履行相关法律法规及《餐饮服务食品安全操作规范》和本单位规定的岗位职责，承担相应的直接责任。第十四条 ...
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维护公众的健康权益。各级食品药品监管部门要充分认识新形势下加强餐饮连锁企业食品安全工作的重要性，针对餐饮连锁行业特点，采取更加有力措施，从严加强餐饮连锁企业 应督促其中央厨房、配送中心和经营门店严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，鼓励餐饮连锁企业采用先进的食品安全管理体系，建立统一的餐饮连锁企业食品 ...
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维护公众的健康权益。各级食品药品监管部门要充分认识新形势下加强餐饮连锁企业食品安全工作的重要性，针对餐饮连锁行业特点，采取更加有力措施，从严加强餐饮连锁企业 应督促其中央厨房、配送中心和经营门店严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，鼓励餐饮连锁企业采用先进的食品安全管理体系，建立统一的餐饮连锁企业食品 ...
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信息报送的通知》(食药监食函(2009)47号)和上海市政府办公厅《上海市食品安全整顿工作实施方案》(沪府办(2009)97号)的规定，为切实推动餐饮服务和保健食品 餐具消毒等关键控制环节等操作规范，防止食品污染，落实防控食物中毒的关键措施，提高量化等级的A、B级比例，降低食品安全风险。 3、加大熟食 ...
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