检查项目及考核标准，并做好检查记录。 （五）组织制订食品安全事故处置方案，定期检查食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。 （六）建立食品 。 2．消毒后的餐用具应及时放入密闭的餐用具保洁设施内。 附件3： 推荐的餐饮服务场所、设施、设备及工具清洁方法 项 目 频 率 使用物品 方 ...
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。卫生消毒规范。餐具、工具使用严格执行“一洗、二清、三消毒、四保洁”制度。消毒使用的消毒剂必须是取得卫生许可的产品。餐具、工具清洗、消毒后 责任 是否定期检查食品安全并有完整记录 是否通过公开招投标的程序引进社会餐饮服务单位 是否对有关引进社会餐饮部门服务资质进行查验，并将落实食品安全工作作为合同重要 ...
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十四条餐饮单位应当有足够的周转餐(饮)具，有专用消毒设备和封闭的餐具保洁柜。宾馆、招待所、单位食堂和大中型饭店的餐(饮)具应当采用物理方法进行消毒； 存放有毒有害物品和个人生活用品。食品应当分类、分架、隔墙离地存放，并定期检查。(四)保证食品原料或半成品的卫生质量，发现超过保质期、腐败变质或含有毒有害 ...
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和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。第九条餐饮具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准 健全食品卫生安全管理制度。食堂实行承包经营时，学校必须把食品卫生安全作为承包合同的重要指标。第二十五条学校食堂必须取得卫生行政部门发放的卫生许可证未取得卫生 ...
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，制定食品安全事故应急预案，指导学校定期开展演练；负责组织开展学校食品安全事故调查处理工作。第六条食品药品监管部门负责餐饮服务环节的食品安全监管，制定职责范围 。第二十七条按照要求对食品容器、餐饮器具进行清洗、消毒，并存放在专用保洁设施内备用。提倡采用热力方法进行消毒。不得使用未经清洗和消毒的餐饮器具 ...
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，制定食品安全事故应急预案，指导学校定期开展演练；负责组织开展学校食品安全事故调查处理工作。第六条食品药品监管部门负责餐饮服务环节的食品安全监管，制定职责范围 。第二十七条按照要求对食品容器、餐饮器具进行清洗、消毒，并存放在专用保洁设施内备用。提倡采用热力方法进行消毒。不得使用未经清洗和消毒的餐饮器具 ...
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。(二)开办者身份证原件及复印件。(三)房屋产权证原件与复印件。租赁房屋的应提交合同原件与复印件。(四)学生小饭桌开办场所布局平面图。(五)从业人员健康证明。(六) 者和从业人员的食品安全意识和管理水平。第十四条 区政府应当定期组织区餐饮服务食品安全监管、卫生、教育等有关部门和街道对学生小饭桌进行监督 ...
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加大对学校食堂卫生管理的力度。各地要通过加强对学校食堂卫生工作的指导和服务工作，积极总结、推广学校食堂卫生管理的先进经验。一方面，要指导学校食堂 承包单位“放任自流”、“不闻不问”的错误倾向。对这类食堂，学校应建立监督管理与定期检查制度，经常征求学校用餐人员对食堂饮食卫生的意见，并配合卫生行政部门对 ...
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，向同级人民政府法制工作机构备案。第七条城市管理行政执法机关应当建立执法人员定期交流轮岗制度，实行行政执法责任制和评议考核制，提高行政执法水平。第八条城市 经营场所实施现场检查；(四)查阅、复制、查封、扣押与无照经营行为有关的合同、票据、账簿以及其他资料；(五)查封、扣押专门用于从事无照经营活动的工具 ...
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