②为保障重大节日期间上市的农产品质量安全，每季度对批发市场、农贸市场、超市、畜禽屠宰场的蔬菜、食用菌、水果、畜禽产品、水产品开展实验室检测，出现问题及时查处。其中 进货查验与记录、不合格食品退市、在售食品定期清理、从业人员培训等食品安全经营自律制度。坚持抓源头、查流转、全程无缝监管的工作思路，严格监督 ...
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②为保障重大节日期间上市的农产品质量安全，每季度对批发市场、农贸市场、超市、畜禽屠宰场的蔬菜、食用菌、水果、畜禽产品、水产品开展实验室检测，出现问题及时查处。其中 进货查验与记录、不合格食品退市、在售食品定期清理、从业人员培训等食品安全经营自律制度。坚持抓源头、查流转、全程无缝监管的工作思路，严格监督 ...
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电子化出证系统的建设，完善动物产品质量安全的可追溯管理。全面完成了15家定点屠宰场和南山、松岗、布吉、红晟等4家三鸟批发市场的动物产品检疫电子 从业人员健康检查工作，督促食品生产经营者建立并执行食品从业人员健康管理制度。此项工作由市市场监管局、各区政府（管委会）负责。（3）进出口环节整治加强风险分析， ...
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电子化出证系统的建设，完善动物产品质量安全的可追溯管理。全面完成了15家定点屠宰场和南山、松岗、布吉、红晟等4家三鸟批发市场的动物产品检疫电子 从业人员健康检查工作，督促食品生产经营者建立并执行食品从业人员健康管理制度。此项工作由市市场监管局、各区政府（管委会）负责。（3）进出口环节整治加强风险分析， ...
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对食品安全问题的早发现、早控制、早处理。⒉全面实施食品质量安全市场准入制度。由市质监局牵头，各区政府、工商局、卫生局配合，加快推进糕点等第四 进一步落实卫生许可证发放的责任制和责任追究制；加强从业人员健康体检和卫生知识培训工作，全市食品卫生许可证和从业人员健康证持证率达到90%以上。⒊开展饮食卫生专项 ...
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总量在去年的基础上减少50%，在过渡期原则上市郊各区县暂时保留1个生猪屠宰场。农业兽药饲料监督部门要加强对生猪'瘦肉精'等残留宰前检测的监督管理 许可申报制度。(市食品药品监管局负责，市教委、市建设交通委配合)(十)加强餐饮业食品安全监管加强对大中型餐饮单位食品卫生管理人员和食品从业人员的规范化培训， ...
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食品生产企业实施安全许可证制度，对检验合格的“五类食品”加印（贴）QS标志。（2）外地调宁肉品必须是经当地政府批准县以上的定点屠宰场屠宰，经检疫 有毒有害物质的残留。加大对食品生产经营单位负责人及其从业人员的卫生知识培训，增强从业人员的卫生法制意识，提高从业人员的卫生知识水平，养成良好的卫生习惯，规范 ...
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供应数量，尽可能做到当餐膳食当餐制作，当餐用完。④检查督促食堂建立从业人员晨检制度，发现有咳嗽、发热、腹泻或者化脓性、渗出性皮肤病等症状的，立即暂时调离 。（三）肉品各分局要继续维持肉品监管高压态势，落实肉品专管人员，在对屠宰外埠生猪的屠宰场、定点肉品批发市场进行高频次监督检查的同时，也要加强对辖区内 ...
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。2．建立食品卫生管理新模式。进一步研究完善临时许可证、餐饮经营安全承诺、从业人员健康信息化、卫生监督信息公示等办法，探索食品卫生管理新模式，建立 安全承诺”制度；三是加强企业管理人员的职业培训，提高业务素质，强化职业道德，提高定点屠宰企业管理水平；四是逐步淘汰条件简陋、屠宰规模小的手工屠宰场(点)， ...
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检)测及对接待宾馆饭店所购蔬菜进行农药残留检测；负责对生猪养殖场、生猪定点屠宰场进行“瘦肉精”和兽药残留监测和检测。市工商局重点负责规范市场主体经营行为，加强 的卫生管理制度、安全防护措施的落实情况，卫生设施、设备的完善及正常运转情况，食品容器、用工具及餐(饮)具的消毒情况，食品从业人员健康证、培训证 ...
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