无毒、无异味、不透水、不易积垢、耐腐蚀、防滑的材料铺设，且平整、无裂缝。粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所的地面易于清洗、防滑，并有排水 工具和容器易于清洗消毒。（三）食品设备、工具和容器与食品的接触面平滑、无凹陷或裂缝。（四）所有食品设备、工具和容器不使用木质材料，因工艺要求必须使用除外。第六 ...
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要求必须使用除外。（六）食品容器、工具和设备与食品的接触面平滑、无凹陷或裂缝（因工艺要求除外）。第十六条通风排烟、采光照明设施要求（一） ，因工艺要求必须使用除外 * 食品容器、工具和设备与食品的接触面平滑、无凹陷或裂缝（因工艺要求除外） ** 10.通风排烟设施 食品烹调场所采用机械排风。产生油烟或 ...
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要求必须使用除外。（六）食品容器、工具和设备与食品的接触面平滑、无凹陷或裂缝（因工艺要求除外）。第十六条通风排烟、采光照明设施要求（一） ，因工艺要求必须使用除外 * 食品容器、工具和设备与食品的接触面平滑、无凹陷或裂缝（因工艺要求除外） ** 10.通风排烟设施 食品烹调场所采用机械排风。产生油烟或 ...
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、无异味、不透水、不易积垢、耐腐蚀和防滑的材料铺设，且平整、无裂缝。 2．粗加工、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等需经常冲洗的场所及易潮湿的场所 或其他可能引起污染。 3．接触食品的设备、工具和容器与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝，内部角落部位应避免有尖角，以避免食品碎屑、污垢等的聚积。 4．设备 ...
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以及各类水池有明显标识标明其用途。 分设清洗池得1分；满足需求得1分；有标识得1分 加工 环境 （13分） 地面 （2分） 易于清洗、防滑，地面平整、无裂缝、无积垢、无油渍。 符合条件得2分；有积垢、油渍得1分 排水 （3分） 排水系统规范，排水沟出口有金属隔栅且网罩或网眼孔径小于6mm。 符合条件 ...
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室）散在，气香特异，味微苦。【鉴别】 （1）本品粉末黄绿色。菊糖多见，表面现放射状纹理。木纤维多成束，长梭形，直径16～24μｍ，纹孔口横裂缝状、十字状或人字状。网纹导管多见，也有具缘纹孔导管，直径30～90μｍ。油室碎片有时可见，内含黄色或棕色分泌物。（2）取本品粉末0.5g，加三氯甲烷10ml， ...
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、设备卫生要求食堂场所、设施、设备应符合下列卫生要求：(一)食堂墙壁(含天花板)围护结构的建筑材料应具有耐腐蚀、耐酸碱、耐热、防潮、无毒等特性，表面平整无裂缝，应有1.5米以上(烹饪间、备餐间应到顶)的瓷砖或其他可清洗的材料制成的墙裙。(二)食品原料储存区域(间)应保持干燥、通风，食品储存应当分类分 ...
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妨碍。第十条厂房应有防止昆虫和其它动物进入的设施。第十一条在设计和建设厂房时，应考虑使用时便于进行清洁工作。洁净室（区）的内表面应平整光滑、无裂缝、接口严密、无颗粒物脱落，并能耐受清洗和消毒，墙壁与地面的交界处宜成弧形或采取其他措施，以减少灰尘积聚和便于清洁。第十二条生产区和储存区应有与生产规模相 ...
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妨碍。第十条厂房应有防止昆虫和其他动物进入的设施。第十一条在设计和建设厂房时，应考虑使用时便于进行清洁工作。洁净室（区）的内表面应平整光滑、无裂缝、接口严密、无颗粒物脱落，并能耐受清洗和消毒，墙壁与地面的交界处宜成弧形或采取其他措施，以减少灰尘积聚和便于清洁。第十二条生产区和储存区应有与生产规模相 ...
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无菌药品、非无菌药品和原料药中的规定；放射免疫分析药盒各组份的制备应在不低于300，000级条件下进行。2-6 洁净室(区)的内表面应平整光滑、无裂缝、接口严密、无颗粒物脱落、耐受清洗和消毒；门、窗及各种管道、风口、灯具等与洁净室内壁的连接部位应密封并且易于清洗。2-7 洁净室(区)内使用无脱落物、 ...
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