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北京市畜禽定点屠宰管理办法
设备和屠宰工具。第九条 接触肉品的设备、器具和容器要符合卫生质量要求，应使用无毒、无气味、不吸水、耐腐蚀的耐用无毒材料制作，其表面应平滑、无
裂缝
。禁止使用竹木器具和容器。固定设备的安装位置便于清洗、消毒。盛装废弃物的容器应选用不渗水的材料制作，并应有明显的标志。第十条 屠宰车间内应有良好的通风、排气 ...
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