年第89号法律公告；1986年第10号第32(2)条) 第14条 水冻式冰箱等的使用 版本日期 01/01/2000 任何人在食物业的运作中，不得存放或安排、容受 冻式冰箱或浸没式冷藏器内，除非该等瓶装饮品均垂直放置，而该等冰箱或冷藏器(视属何情况而定)内的水位不低于瓶口以下75毫米。 (1979年第 ...
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如屠体或家禽产品是采用冷凝方法保存的，则须在处所内设置在类型、设计、制造及容量方面均获署长为上述用途而批准的─(1999年第331号法律公告) (a)冰箱；及 (b)冷凝装置及设备。 第42条 拔毛机械 版本日期 30/06/1997 如设有为屠体拔毛或钳毛的机械，则其构造及安装的方式须使任何积聚的 ...
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不得与其他物品一起贮存 版本日期 01/01/2000 任何人在食物业的运作中，不得将任何冰冻甜点存放在任何用以贮存其他物品的冷藏装置内。 第12条 冰箱的保养 版本日期 01/01/2000 在食物业的运作中用以贮存冰冻甜点的冷藏装置，须时刻保持清洁，并保持完好和维修妥善。 第13条 用具的清洁 ...
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