保卫，食品添加剂使用与管理，原料采购索证，餐具、用具清洗消毒，卫生检查，从业人员健康检查与卫生知识培训和食品加工烹调管理等系列制度。食堂要坚持“服务 （二）协助卫生机构救治病人；（三）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；（四）配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的 ...
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管理工作，应尽的主要责任是：(一)制订企业的成本管理制度负责贯彻执行；(二)组织制订各项费用定额、流动资金定额；(三)组织制订材料、在产品、动力、劳务等 四十一条 材料费用是成本日常管理的重要环节，企业应对材料的采购成本和消耗加以控制。(一)材料采购管理。要制订材料采购计划成本，实行经济责任制严格考核 ...
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部门与学校、供餐企业(单位)和托餐的家庭（个人）签订食品安全责任书，并安排专人负责，加强对食品原料采购、加工、贮存、餐具消毒、设备清洁等环节监督管理；指导 法律、法规、食品安全标准及有关要求从事供餐服务活动，建立并落实食品安全管理制度，确保采购、贮存、加工、分餐等各环节的食品安全，接受社会监督。要完善 ...
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部门与学校、供餐企业(单位)和托餐的家庭（个人）签订食品安全责任书，并安排专人负责，加强对食品原料采购、加工、贮存、餐具消毒、设备清洁等环节监督管理；指导 法律、法规、食品安全标准及有关要求从事供餐服务活动，建立并落实食品安全管理制度，确保采购、贮存、加工、分餐等各环节的食品安全，接受社会监督。要完善 ...
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化纤等纺织原料的采购、运输、入库、出库进行严格管理，做好检验检查工作；制定科学合理的配棉、配毛等方案。加强现场管理。用科学的管理制度、 意识，自觉履行社会责任，严格执行售后服务质量国家标准，加强售后服务、质量追溯和质量诚信管理，积极履行产品质量和服务质量承诺，严格落实产品质量责任。大力实施品牌战略， ...
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以防为主，以消为辅的安全方针，建立和健全消防组织，充实消防设备，严格执行消防管理制度，及时清除危险因素，消灭一切火警，并加强与当地公安部门和附近治安保卫组织 结合我省具体情况，特作以下补充规定。一、实行凭证经营、采购的品种，系指全部三类化学危险物品，包括化工原料和化学试剂共计一千零八十三种。二、凡经营 ...
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以防为主，以消为辅的安全方针，建立和健全消防组织，充实消防设备，严格执行消防管理制度，及时清除危险因素，消灭一切火警，并加强与当地公安部门和附近治安保卫组织 我省具体情况，特作以下补充规定。 一、实行凭证经营、采购的品种，系指全部三类化学危险物品，包括化工原料和化学试剂共计一千零八十三种。 二、凡经营 ...
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适应的专职技术人员；（三）有必要的产品质量检验机构、人员、设施和质量管理制度；（四）有符合国家规定的安全、卫生要求的生产环境；（五） 药物饲料添加剂品种目录以外的任何物质生产饲料。饲料、饲料添加剂生产企业应当如实记录采购的饲料原料、单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料和用于饲料添加剂 ...
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适应的专职技术人员；（三）有必要的产品质量检验机构、人员、设施和质量管理制度；（四）有符合国家规定的安全、卫生要求的生产环境；（五） 药物饲料添加剂品种目录以外的任何物质生产饲料。饲料、饲料添加剂生产企业应当如实记录采购的饲料原料、单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料和用于饲料添加剂 ...
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意见：一、继续推行餐饮业食品卫生监督量化管理制度。实施食品卫生监督量化管理，是加强餐饮单位卫生设施建设和自身卫生管理，提高餐饮单位自律性的重要措施。各区 工作成果，各级卫生行政部门要从明年1月1日起，将餐饮单位食品原料采购索证制度和进货验收登记册列入卫生许可和卫生许可证年检资料审查内容。各级卫生监督 ...
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