监督管理活动，适用本办法。 本办法所称餐厨废弃物，是指从事餐饮服务、集体供餐、食品生产加工等活动的单位和个人(以下简称餐厨废弃物产生单位)，在 并报环境卫生主管部门备案。 第二十条 环境卫生主管部门应当建立健全餐厨废弃物监督管理制度，对餐厨废弃物产生单位、收集运输、处置企业进行监督检查。 环境卫生主管 ...
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检验，或者委托有资质的食品检验机构进行检验。第二十三条 餐饮服务提供者应当建立餐厨废弃物台账管理制度。餐厨废弃物产生、处置要建立台账，详细记录餐厨 第四十二条 实施食品安全有奖举报，设立食品药品监督12331举报电话，畅通投诉举报渠道，鼓励公众提供违法案件信息，支持新闻媒体客观公正报道食品安全事件。 ...
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功能，安装行驶及装卸记录仪；（五）有健全的技术、质量、安全和监测管理制度并得到有效执行；（六）有合法的道路运输经营许可证、车辆行驶证；（七 餐饮企业等级评定范围，督促饭店餐饮企业配合有关单位做好餐厨垃圾的无害化处理和资源化利用工作。第十三条 环境卫生主管部门应当建立投诉举报制度，接受公众对餐厨垃圾处置 ...
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）市食品药品监管局和各区（县）分局应当建立餐饮服务许可信息和档案管理制度。各区（县）分局应当定期将辖区内的餐饮服务许可信息报送市食品药品监管局。市食品药品 ）加工操作管理；（八）餐厨垃圾及废弃食用油脂管理；（九）消费者投诉管理。申请中央厨房的，除前款规定的内容外，提交的规章制度还应当包括以下内容：（一 ...
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，建立健全监管信用档案，对有不良信用记录的增加监督检查频次。建立健全举报投诉制度，及时处理举报信息。积极推行分餐、公筷等健康饮食方式。地方各级旅游 经营、超期限经营和超范围经营，转让、涂改、出借、倒卖、出租餐饮服务许可证，违反从业人员健康管理制度，使用非食品原料和滥用食品添加剂违法违规行为，对性质恶劣 ...
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餐饮服务监管部门在加大监督检查的同时，要高度重视群众投诉举报，及时核实举报信息。如发现餐饮服务单位采购和使用的食用油脂来源不明、或采购和使用“地沟油”， 停止使用并销毁。对废弃油脂去向不的餐饮单位要督促企业健全和落实废弃油脂管理制度，从源头上杜绝废弃油脂流入餐饮服务单位。同时依法严肃查处，情节严重的 ...
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，构建政府监管、行业自律、企业负责、社会参与的工作格局。通过整顿，使餐饮服务单位自律意识显著增强，无证经营行为得到有效遏制，重大案件得到及时查处 服务单位采购、使用、保管食品添加剂的监督检查，督促餐饮服务单位建立健全食品添加剂使用管理制度。严厉查处餐饮服务单位超越使用范围和标准限量滥用食品添加剂的行为 ...
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落实企业食品安全主体责任，增强企业诚信守法意识，促进食品生产经营单位不断完善自身管理制度，全面履行企业社会责任。 （二）部门密切配合，形成监管合力。在 添加剂的危害，提高消费者自我保护意识，形成专项整顿的良好氛围。各地要设立投诉举报电话或电子信箱，受理群众举报，动员社会力量积极发现违法违纪案件线索， ...
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为开展小型餐馆、小农家乐和小食堂三类餐饮经营单位整治活动；建立餐饮业食品卫生监督量化分级管理制度、餐饮业原料进货索证制度、餐饮业卫生监督信息公示三项制度 ，扩大人民群众的知情权。同时，要对公民的监督权实施有效保护，进一步完善举报投诉制度，方便群众举报，努力营造全社会关心、重视消费安全的良好氛围。联系人 ...
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提供价格合理、质量达标的餐饮服务，并在市场竞争中获取合法的利润。第四十七条 经营者应按不同的经营条件，建立健全内部的价格管理制度，准确记录与核定经营成本， 作引人误解的虚假宣传。对消费者提出的问题，作真实明确的答复。经营者应明示监督投诉机构的名称、地址和电话。第五十一条 经营者因食品或菜肴的质量达不到 ...
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