市卫生局负责加强餐饮业、酒店、学校等集体伙食单位及车站、风景区、旅游点等场所的食品安全卫生管理和监督工作，重点加强对各类大专院校、中小学校、幼儿园食堂学生用餐和课间餐学生营养奶的监督检查，建立和落实校长为学校食堂食品卫生第一责任人制度，有效控制学校食物中毒及其他食源性疾患的发生，确保学校食品卫生安全 ...
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小于1000平方米的，可以配备微生物有机垃圾处理装置处理产生的泔水废渣，也可以设置规范的收集储存装置，委托专业单位收集处理所产生的泔水废渣。有效营业面积是指：用餐场所和厨房的总面积。2.5降噪减振设施要求经营者所使用的冷却塔、风机、空调、增氧机等产生噪声、振动的设备，应选用低噪声、低振动产品，并采取 ...
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部门，对各中小学校的食堂资质开展清查、验收，坚决取缔、关闭卫生环境差、不具备资质要求的学生食堂；要定期检查中小学校食堂管理工作，督促学校食堂和学生集体用餐的供餐单位对食品用具、容器、冷藏设备、加工设备进行经常性彻底清洗消毒，对各种食品原料进行定期清理，检查食品原料的贮存条件是否符合有关规定，及时销毁 ...
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、会议室、娱乐健身场所、电梯、公共卫生间等)、顾客使用过的用具和餐具、员工集中活动的场所(食堂、活动室、浴室、更衣室等)进行重点消毒。 三、分餐制是一种比较卫生的用餐方式，要积极实行。如不具备条件，餐馆应提供公筷或公碗，使顾客能自行分餐。 四、确保向客房、会议室、餐厅等场所输送新风，要创造条件，对 ...
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国家卫生标准。服务行业从业人员每天上岗前要测量体温并建立员工体温检测档案，按规定戴口罩、手套等，勤洗手，保持良好的个人卫生。餐饮企业应积极采用分餐制的用餐方式。禁止宰杀、加工、经营野生动物。公众聚集场所管理人员有权对有可疑症状者进行询问和登记，公民应予配合。 七、完善预防监测和控制体系严格实行单位 ...
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其中餐饮、食品经营行业必须继续严格执行从业人员戴口罩、手套上岗及其他必要防护措施的规定，其他公共场所工作人员视情做好相应的防护措施。餐饮企业应积极采用分餐制的用餐方式。禁止宰杀、加工、经营野生动物。公众聚集场所管理人员有权对有可疑症状者进行询问和登记，公民应予配合。本通知自发布之日起施行。 二○○三 ...
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意识和责任意识。有关从业人员要按规定戴口罩、手套，勤洗手，保持良好的个人卫生，坚持每天上岗前测量体温，建立体温检测档案。餐饮企业要积极采用分餐制的用餐方式。禁止宰杀、加工、经营野生动物。公共场所的管理人员有权对可疑症状者进行询问和登记，公民应予配合。各类公共交通工具和机场、车站、码头、学校等必须保持 ...
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实际，制定实施方案，并在饮食业和集体食堂实行量化分级管理试点。(四)狠抓重点监管，开展专项整治。1、学校食品卫生管理。加强对学校食堂和学生集体用餐的管理，实行学校食品卫生安全责任制，对学生餐、学生奶、学生饮用水以及校内、学校周边食品生产经营单位加强监督检查，进一步开展专项整治，坚决杜绝学生食物中毒 ...
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提出相应的应急预案，制定预防与应急处置及信息报告与发布等制度。卫生、教育等行政部门要全面开展学校、饭店、宾馆、机关、医院和其他企事业单位集体用餐质量专项整治活动，落实严防集体食物中毒事件发生的责任制和应急预案，严防集体食物中毒事件发生。(六)加强法制宣传教育，加快信用体系建设。加强对《食品卫生法》、 ...
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学校卫生防疫和食品卫生安全工作抓细、抓实、抓好，为学生在校学习、生活营造一个卫生安全的环境。二、各级教育行政部门和学校要按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等规范性文件以及我部对学校传染病防控工作的有关要求，认真检查学校卫生防疫和食品卫生安全责任制度、 ...
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