、库存、配送的统一协调和食品安全追溯制度的落实。鼓励大型餐饮连锁企业探索建立原料供应企业资格认定制度。三要强化操作过程标准化管理。企业总部应督促其中央 连锁企业，共同营造良好的行业氛围；鼓励行业协会组织餐饮连锁企业会员单位抵制行业食品安全不良行为，共同维护行业的良好形象。五、积极鼓励社会各界参与餐饮 ...
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、负责人或业主是本单位食品安全的第一责任人，对本单位的食品安全负法律责任。 第四条 鼓励餐饮服务提供者建立和实施先进的食品安全管理体系，不断提高餐饮服务 第三十九条 餐厨废弃物处置要求 （一）餐饮服务提供者应建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清。 （二）餐厨废弃物应由 ...
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正式聘用的检验人员，检验人员不得在食品生产经营企业及其他利益相关单位兼职。餐饮服务食品检验机构不得聘用法律法规规定禁止从事食品检验工作的人员。第十三条 机构应当针对所开展的检验活动，制定检验人负责制度和检验责任追究制度、检验资料档案管理制度和餐饮服务食品安全突发事件应急检验工作程序等规范性文件。第二十 ...
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进一步规范酒类市场秩序，整治制售假冒伪劣白酒和葡萄酒等违法行为，重点整治非法勾兑和生产假冒他人注册商标酒类的行为，全面清理不符合经营资质的白酒和葡萄酒类销售 分类监管，建立健全食品安全信用管理制度，对所有食品生产经营者建立食品安全信用档案；充分发挥食品行业协会在行业自律中的作用。（责任单位：市农委、市 ...
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进一步规范酒类市场秩序，整治制售假冒伪劣白酒和葡萄酒等违法行为，重点整治非法勾兑和生产假冒他人注册商标酒类的行为，全面清理不符合经营资质的白酒和葡萄酒类销售 分类监管，建立健全食品安全信用管理制度，对所有食品生产经营者建立食品安全信用档案；充分发挥食品行业协会在行业自律中的作用。（责任单位：市农委、市 ...
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统筹兼顾，合理安排，切实把专项行动抓细、抓实、抓出成效。市食品安全委员会建立联席会议制度，负责指导、协调专项行动的开展，将适时组织有关部门对各区市 危害，提高消费者自我保护意识，形成良好氛围。要组织食品和食品添加剂生产经营者进行培训，提高食品生产质量和安全管理水平。五、加强信息沟通，做好总结上报工作。 ...
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处罚。第五条 铁路运营中的食品经营者应当符合食品安全法律法规和铁路运营安全管理要求，建立食品安全管理制度，不得从事禁止生产经营食品的经营活动。铁路餐车使用餐料 所属站段（单位）围护设施结构以内的地域。在铁路运营站段范围内专供铁路站车使用的食品的配餐生产，属于铁路运营食品餐饮管理范畴，由铁路食品安全监督 ...
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条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员。被吊销《餐饮服务许可证》的单位，根据《食品安全法》第九十二条 发现餐饮服务提供者使用不符合食品安全标准及有关要求的食品原料或者食用农产品、食品添加剂、食品相关产品，其成因属于其他环节食品生产经营者或者食用农产品生产者的， ...
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会议部署，督促各有关单位落实好相关监测任务。二、做好2009年监测数据的收集分析工作卫生、质检、食品药品监管等部门要高度重视食品安全监测数据的收集和 安全风险监测的能力和水平，充分发挥风险监测制度在制定食品安全监督管理计划和日常监管中的支撑作用。各省级卫生行政部门要会同有关部门在当地政府领导下，提前 ...
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与食品经营相适应的经营设施空间布局和操作流程的文件；（七）食品安全管理制度文本；（八）省、自治区、直辖市工商行政管理局规定的其他材料。申请人委托他人提出 行政管理总局有关规定执行。任何单位和个人不得修改、涂抹、标注、损毁档案资料。第三十九条工商行政管理机关应当加强与同级食品安全综合协调部门的工作联系， ...
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