、环境场所清洁记录、 生产设备清洗消毒记录、库房保管记录、生产投料记录、关键控制点控制记录、出厂检验记录、产品检验留样记录、不合格产品处置记录、不合格 的生产配方乳粉时使用的食品营养强化剂进行合格验证，确保产品质量。5．过程管理制度审核内容： 过程管理制度应规定：（1）进入清洁作业区的人员应进行定期或 ...
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卫生安全要求的操作规范以及保证所加工、经营餐饮质量的管理制度和责任制度；(三)具有健全的卫生管理组织和制度；(四)从业人员未患有有碍食品卫生安全的传染病 生产经营食品的检验工作。第十九条 食品生产经营单位应当建立进货检查验收制度。采购食品及原料时，应当按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单，查阅卫生 ...
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规定取得卫生注册证书或者卫生登记证书，依照《出口食品生产企业申请国外卫生注册管理办法》的有关要求，向所在地直属检验检疫局提出申请，由其向国家认监 分析和关键控制点(HACCP)体系及其应用准则》的要求建立和实施HACCP体系。第六条 出口食品生产企业应当制定本企业的卫生质量方针、目标和责任制度，并贯彻 ...
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。国境口岸食品从业人员工作时应佩带胸卡以备检查。根据危害分析与关键控制点(HACCP)质量控制要求，在食品生产、加工过程中从业人员在工作时可以不佩带胸卡 登记申请审核书》和从业人员健康证及卫生知识培训情况；(二)卫生管理组织和管理制度情况；(三)环境卫生、个人卫生、卫生设施、设备布局和工艺流程情况；( ...
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登记申请审核书》和从业人员健康证及卫生知识培训情况；（二）卫生管理组织和管理制度情况；（三）环境卫生、个人卫生、卫生设施、设备布局和工艺流程情况 生产经营单位原则上应采用生产企业良好操作规范（ＧＭＰ）和危害分析与关键控制点（ＨＡＣＣＰ）质量控制体系。对已配发航班但航班结束尚未开启使用的定型包装食品，在 ...
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监督局，各直属检验检疫局：为全面贯彻落实国务院赋予质检部门负责食品生产加工环节质量安全卫生监管和进出口食品安全监管各项职能，从苏丹红事件中举一反三、变被动 凭其结果出证，但要加强有效监督管理。3.实施“黑名单”制度。各直属局对于被境外通报发生严重质量问题和屡次发生严重质量事故或有欺骗检验检疫机构行为的 ...
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分析和日常监督情况，可以在适当的时候进行必要的升级或降级调整。对于已经通过HACCP（危害分析与关键控制点）、ISO或其他认证的企业，要在推行分级 加强督促检查，落实工作责任。各口岸检验检疫局应建立健全实施口岸食品卫生监督分级管理制度的良好运行机制，按照实施方案开展工作。总局卫生司负责全国口岸食品卫生 ...
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管理职责。（十六）企业应建立确保各级人员履行职责、执行各项管理制度的机制。三、定期上报药品生产管理情况，及时告知变更事项（十七）药品生产企业应按GMP 储存管理情况；3．执行国家药品监管部门批准的处方及工艺的情况；4．关键质量控制点台帐式管理情况；5．按照国家药品标准对成品进行检验的情况；6．药品不良 ...
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单位和个人，不得从事乳制品生产。第二十九条乳制品生产企业应当建立质量管理制度，采取质量安全管理措施，对乳制品生产实施从原料进厂到成品出厂的全过程 水平。生产婴幼儿奶粉的企业应当实施危害分析与关键控制点体系。对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的乳制品生产企业，认证机构应当依法实施跟踪调查 ...
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四、强化婴幼儿配方乳粉监管（一）加大危害分析与关键控制点体系审核力度。质检部门要根据《乳品质量安全监督管理条例》等的有关规定，组织对婴幼儿配方乳粉生产企业 四）充分发挥社会监督作用。各地区、各有关部门要建立健全食品安全有奖举报制度，切实落实对举报人的奖励，保护举报人合法权益，特别要鼓励生产经营单位内部 ...
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