、淘汰一批”的要求，对无证的各类小餐饮，实行拉网式检查，可以按量化分级评分标准，评定其等级。对一些基本条件不具备、食品安全设施极差、存在严重食品安全 标准要求的专题培训，多形式开展消费者餐饮食品安全知识教育，营造良好氛围。（五）完善制度，建立网络。积极探索小餐饮食品安全监管新思路，建立和完善小餐饮食品 ...
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及时核实查处投诉举报线索，认真落实有奖举报制度，鼓励和动员社会各界参与农村餐饮食品安全监督。对媒体报道有关农村餐饮食品安全的相关信息，要科学研判、 良好的社会环境。十一、切实加强农村餐饮食品安全监管绩效考核地方食品药品监管部门要加强对农村餐饮食品安全工作的监督检查，不断完善监管绩效考核内容方式，重点 ...
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、食用植物油、学生营养餐配送单位和学校食堂等6类食品生产经营单位的卫生许可情况基本规范，餐饮单位的餐饮具消毒情况抽查合格率提高10％；在流通领域推行对 剂情况的监督检查。完善和落实亚硝酸钠等剧毒食品添加剂销售、使用的管理制度，加大对滥用食品添加剂违法行为的查处力度。(七)加强重大食品安全事故应急救援 ...
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内中小学食堂开展全面排查。重点检查学校食堂是否开展食品安全自查，是否获得餐饮服务许可，是否落实各项管理制度，是否配备食品安全管理人员，是否严格执行人员健康 依法作出处罚；发生食物中毒事件后是否及时上报。凡未按照规定进行监督检查的，上级食品药品监管部门一律予以通报批评；凡因监管不到位，造成严重后果的， ...
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对重点品种、重点场所、重点区域和关键环节的监管力度，有针对性地组织开展食品安全检查。把米、面、油、肉及肉制品、蔬菜、水果、水产品、饮料、酒类 。 四、加强值守，保持警惕，做好突发食品安全事件的应急准备 认真落实日常和节日值班制度，克服麻痹松懈思想，建立健全食品安全事故应急处置机制。如节日期间发生重大 ...
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(试行) 1.1政府及领导重视情况。(权重8)主要考核政府会议研究食品安全工tF情况和政府领导参与食品安全检查督查情况，要求有会议纪要、简报、图片资料等。相关 为c；其余视情况评定为B或者D。3．7食品安全事故查处情况。(权重3)重点考核食品安全事故查处制度、查处措施及实际查处情况资料。相关资料齐全， ...
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安全监督量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别 ，经评定达到较高动态等级的，监管部门调整动态等级。四、工作要求（一）加强组织领导。实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理制度是践行科学监管理念，强化 ...
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直接入口食品的工作。 （四）餐饮服务提供者应建立每日晨检制度。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待 （一）人员健康状况、培训情况、原料采购验收、加工操作过程关键项目、食品安全检查情况、食品留样、检验结果及投诉情况、处理结果、发现问题后采取的措施等 ...
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监管事权，切实做到监管链条不脱节、监管对象不遗漏，监管事项不缺失。要以食品药品检验检测机构为主体、社会优质检验检测资源为补充、快速检测方法和实验室确证 人的网格化监管责任制，切实加大对餐饮服务单位落实《餐饮服务食品安全操作规范》等制度情况的监督检查；要加快推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理和监督检查 ...
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责任。紧密结合餐饮服务食品安全工作重点，对实施营养改善计划的学校食堂、供餐企业和托餐家庭开展监督检查和监督抽检，重点检查餐饮服务许可、管理制度落实、 ，确保营养改善计划顺利实施。六、加强对基层监管部门督查指导和考核评价有关地区食品药品监管部门要按照划片包干、责任到人的方式，对辖区内实施营养改善计划的 ...
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