（所差毛利率比乘菜金营业总额）的_____%扣除工资。3．乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每周至少推出两道新菜品）。4．乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如 ...