17．接电话时即使对方看不见也要脸带微笑，毕恭毕敬。18．服务员也好，厨师也好，做什么事情多想想为什么是这样做，有没有更好的方法？另外，还要能吃得了 ”33．在为客人上菜时要报菜名；声音大小适中，甜润；不能有气无力。34．在为客人倒完茶或斟完酒水时要说：“_______________”35．服务员在 ...