食品生产加工环节的监管负总责。负责实施食品质量安全市场准入制度；依法查处违法生产加工食品等各种违法行为。（三）工商行政管理部门，对食品流通环节的监管负总责 场、兽药、饲料和饲料添加剂生产经营企业的监管；负责畜禽防疫、检疫和监督管理工作；负责水产品行业质量监督管理。（七）粮食部门，负责粮食流通的行政管理 ...
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管理制度，配备专（兼）职的食品安全管理人员。内部食品安全管理制度应能够满足本行业食品安全质量控制的所有环节，包括食品安全管理档案、食品原辅料、食品添加剂索证 加工或使用。第十七条 各种食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品分池清洗，饮品店必须设置3个以上清洗水池，小型餐馆必须设置4个以上清洗 ...
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的作用，为提高我国动物疫病防控能力、提升畜禽水产品质量安全水平打下坚实基础。二、建立健全执业兽医资格准入制度（一）明确执业兽医从业范围。这是执业兽医 机构名称，禁止“无证行医”、“借壳行医”和“游医”行为。（三）创新执业兽医管理制度。要研究构建执业兽医从业诚信体系，全面记录执业兽医履行法定义务、遵守 ...
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市水利局：负责组织对水产品质量安全事故的调查处理和相关技术鉴定等工作。市交通局：负责食品安全事故急救药品等物资及时运送和事发地的交通管理工作。2.1.4 事故应急处置相关知识、技能的培训，推广先进技术，建立考核制度。提高应急处理水平和应对突发食品安全事故的能力。市食品药品监管局根据实际和工作需要，结合 ...
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的工作重点是：(一)重点产品：粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品7大类产品。(二)重点区域：农村、城乡结合部、各类食品批发市场、集贸市场 制度，鼓励和扶持名优产品生产，大力整顿食品加工业，严格实施食品质量安全市场准入制度，严格审查企业生产条件，促使企业严格按标准组织生产，严格产品出厂检验。通过 ...
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。重点抓好四大环节的监督检查。种植养殖环节重点抓好农业投入品的管理，加大对农产品和水产品质量安全的监测力度，加强动物疫情的监测，杜绝病死肉禽流入市场， 准入，检查食品经营流通领域的进货检查验收、索票索证、购销台帐等市场准入制度的执行情况，打击各种以节日为由促销过期霉变、假冒伪劣食品的违法行为，维护节日 ...
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各级建设行政部门应将工地食堂日常监督管理纳入建筑工地质量安全管理体系，严格按照《上海市建设工程文明施工管理暂行规定》进行管理，并把建筑工地食堂的食品卫生 直接负责人，具体负责建立食品卫生责任制和有关食品卫生安全的管理制度，保证食堂环境、食品采购、贮存及加工等符合《食品卫生法》等相关法律法规要求。建筑 ...
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）委 员会，切实加强统筹协调。同时，各地结合实际，制定完善了食品安全整顿实施方案，明确职责分工，细化目标任务，强化责任制和责任追究制，并将 和治理方案；马鞍山市推行食品生产 企业质量安全主任制度，强化企业主体责任；蚌埠市建立“四位一体”联合管理平台，提升出口果蔬产品质量管理水平。 （四）强化宣传引导。 ...
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部门和食品加工、流通企业义不容辞的责任。(一)进一步健全食品卫生质量安全工作制度。蔬菜、肉类、水产品和豆制品等“菜篮子”产品是节日百姓餐桌的主要品种，涉及到 ，营造节日气氛，吸引城乡居民节日消费。同时，要加强商业促销活动的组织管理，制订相关预案措施，防止因商业促销活动使人群聚集造成秩序混乱、交通堵塞 ...
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规范一批、提升一批、淘汰一批的治理目标。对经营基本条件不具备、食品安全管理制度不落实、存在严重食品安全隐患、整改后仍达不到要求的小餐饮，要坚决予以取缔。 、旅游景区餐饮单位、集体用餐配送单位、中央厨房等为重点场所，以凉菜、生食水产品、调味料和食品添加剂等为重点品种，以切配、清洗消毒为重点环节，加大监督 ...
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