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员工要负责吗？

现在要求小王负全责，因为酒店把厨房人员的聘用，工资发放都承包给了小王。宿舍又是租给厨房人员住的。现在出了事情酒店不管了。。。请问小王能负这个责任吗？小王和那7个厨师要不要赔钱？酒店要出百分之多少？...

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