食堂操作规程及卫生管理制度实施。 5、 必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证放心肉的卫生，做到食品卫生内部以及 乙方进行相应处理。 8、 甲方厨房现有之设备及餐具乙方应合理使用，妥善保管严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿。 9、乙方承包经营后，食堂经营业务 ...
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有关政策规定管理。 2、乙方在协议期间根据经营情况不断推出新菜品，确保菜肴毛利率达到50%以上。 3、乙方有遵守和执行餐厅制定的各项指标和制度的义务。 食品卫生法》及相关规定，防止食物中毒事件发生，确保食品卫生万无一失。若因卫生，原材料质量不合格等，而造成的后果根据相关法律法规追究责任。 3、协议期间 ...
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