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广州市教育局办公室关于印发广州市学校食堂卫生管理指引的通知
餐单位签定有关合同。(二)学校的法定代表人是学校食品卫生安全的第一责任人，对本校集体食堂的食品卫生安全负全面责任。无论是学校自行经营食堂或是对外承包经营， 不能混放。 十一、注意保持室内外环境卫生清洁，建立环境卫生管理制度(一)厨房内外环境整洁，上、下水道通畅，地面无积水。废弃物盛放容器必须密闭，外观 ...
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