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、工商部门准许的送餐资格(即有送餐许可证),学校应与送餐单位签定有关合同。(二)学校的法定代表人是学校食品卫生安全的第一责任人,对本校集体食堂的食品卫生 与专间内操作无关的工作。(七)从业人员上厕所前应在食品处理区内脱去工作服。 三、严格管理食品生产加工场所的卫生状况(一)食品处理区应按照原料进入、 ...
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