定点屠宰场（厂、点），要充分利用现有屠宰场（厂、点）和肉类联合加工厂的设备、设施，避免重复建设。新办定点屠宰场（厂、点），根据定点原则和条件 检疫队伍建设，配备必要的检疫手段，严格检疫制度，不得调运、出售有病害或变质的肉品。农业部门要认真履行畜禽屠宰检疫的监督管理职责，贯彻“预防为主”的方针，加强农村 ...
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水质符合国家规定标准的水源条件；（二）有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及屠宰设备和运载工具；（三）有依法取得健康证明的屠宰技术人员 畜禽定点屠宰厂、点应当按国家规定的操作规程和技术要求屠宰畜禽，并建立肉品品质检验管理制度。肉品品质检验应当与畜禽屠宰同步进行。第十五条 经肉品品质检验合格后 ...
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(即统一供应鸡苗、仔猪等、统一防疫消毒、统一供应饲料、统一使用药物、统一收购屠宰)。动物出场前应当经其所在地检验检疫机构实施检验检疫并出具证明，出境肉类产品加工厂 按照其要求执行。第三十七条国家质检总局对签发检验检疫证书的兽医实行备案管理制度，未经备案的兽医不得签发证书。第四章 附 则第三十八条进出境 ...
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者使用盐酸克伦特罗、苏丹红等禁用药物和其他化合物。第九条畜禽屠宰企业应当建立畜产品生产记录，记载品名、来源、数量、日期、检疫证号、品质 条畜产品批发市场应当与进入市场的畜产品经营者签订质量安全协议，并建立质量安全信用管理制度，引导经营者合法、诚信经营。畜产品批发市场应当设立或者委托畜产品质量安全检测 ...
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兽药、渔药、饲料、饲料添加剂、防腐剂。第九条食用农产品应当适期收获、屠宰、捕捞。使用过肥料、农药、兽药、渔药等农业投入品的食用农产品，必须 企业应当配置必要的食用农产品质量安全检测仪器、药液等设备及场所，配备检测人员，并建立相应的检测工作规程和管理制度。本市其他食用农产品经营者可以自行进行产品检测，也 ...
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时间、食品名称和数量及保质期等事项。第十一条食品经营者应当建立并执行食品质量管理制度，根据食品保质期限，定期检查待销售食品、库存食品的质量状况，及时清理过期 的行政处罚，作出具体的规定。第三十七条源于农业的初级产品的监督管理、生猪屠宰管理、食品生产许可和质量认证，按照国家相关法律法规的规定执行。第三十 ...
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装载情况出具《兽医卫生证书》。14．国家质检总局对驻厂兽医和签证兽医实行备案管理制度，各地检验检疫机构应将驻厂兽医及其对应的企业名单、签证兽医名单报国家 在12℃以下。7．工作服必须集中清洗消毒，统一发放。8．加强对家禽屠宰后浸泡、冷却设备运转的控制。9．加工厂实验室应加强饮用水、清洗消毒效果、原料、 ...
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台账、检验记录、无害化处理记录，实行规范的购销台账管理制度。4. 对病死猪坚决做到“四不一处理”，即：不屠宰、不销售、不食用、不转运和进行无害化处理 资质等级要求》的行业标准，按照规定程序对生猪定点屠宰企业的基本资质、环境和建设、设施和设备、屠宰加工、屠宰检验、卫生控制、运输条件和产品质量进行审查。 ...
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（改）建任务的县（市），要加大设施设备的投入，配备最基本的常规检测设备。要按照《生猪屠宰企业资质等级要求》（SB/T10396-2005），积极开展 用肉单位，必须采购符合市场准入条件的肉品，同时建立和完善肉品采购、贮藏登记管理制度。对使用不符合市场准入条件肉品的单位，要依法进行处罚。通过完善监管制度 ...
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8％，大大低于全国20％的平均水平；大部分屠宰场设施设备简陋，卫生条件差，屠宰操作规范和检验检疫制度尚未落实，不能保证肉品质量，有的甚至严重污染 升级改造、规范经营为着力点，严格落实生猪定点屠宰管理制度，推动屠宰行业布局调整和结构优化，提高屠宰企业的技术装备和管理水平，提升猪肉产品质量安全保障能力，更 ...
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