温度等记录，设备维修、清洁、消毒记录，食品加工人员的出勤记录，可疑食品销售和分配记录等。5.1.3现场勘查在访谈和查阅资料基础上，可绘制流程图，标出 15） 8.发病时间：月日时（如不能确定几时，可注明上午、下午、上半夜、下半夜）9.首发症状：10.是否有以下症状（调查员对以下列出的疾病相关症状进行 ...
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报告内容，迅速收集有关文献资料；拟订调查计划，确定调查组成员及负责人，安排现场调查工作中的组织分工；检查现场调查包是否配备完好(快速检测仪器、采样装备、现场 要在正确的个体防护下开展工作。若中毒事件已经得到控制，应先了解中毒事件概况(时间、地点、中毒人数、救治情况)，再进行现场勘查。②现场勘查包括了解 ...
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