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关于统一领导屠宰场及场内卫生和兽医工作的规定

。但是，屠宰场和场内卫生和兽医工作的领导关系还未统一，有的地方归商业部门的食品公司领导，有的地方归工商局领导，还有的地方由卫生局、合作社或农业部门兼管结果换发出口证书。各地卫生部门对于屠宰场的建筑设备、环境卫生、肉品加工、储运和销售方面的卫生要求，应进行监督和指导。有畜牧兽医工作站的地方，畜牧兽医站 ...

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