动物产品检疫合格证明原件，采购豆制品必须核查“上海市豆制品送货单”。学校要着重做好对餐饮服务部门“小采购”的监管。学校餐饮部门采购主副食品及相关产品，应当优先到 不明的食用油、食盐、餐具等立即停止使用，并通报专业部门检验 学校是否督促餐饮服务部门做好餐厨垃圾处置，防止餐厨垃圾（包括食用油脂）流入非法收 ...
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市政府第105次常务会议通过，现予公布，自公布之日起施行。 市长 韩正 二○一一年五月二十六日上海市生猪产品质量安全监督管理办法（2007年12月6日 （外省市生猪产品采购规定的其他适用）本市肉制品生产加工企业、集体伙食单位和餐饮服务提供者等单位从外省市采购生猪产品的，应当按照本办法有关大型超市连锁 ...
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培训，提高企业自身管理水平。今年内组织对大中型餐饮单位食品卫生管理人员的培训，使单位覆盖率达到50%。制定并实施《上海市餐饮业基本卫生设施分类要求》和《 进行食品安全监管信息的汇总、分析、评估、预警，发布综合信息，提供查询服务。(八)建立食品安全评估预警体系探索建立食品安全评估预警体系，今年内基本完成 ...
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对接机制，在市商务部门和农业部门指导监督下，与生产供应基地签订购销合同；肉品、乳品、水产品、蔬菜等生产经营者应按照有关监管部门的要求，建立溯源 的监管，严厉打击经营“地沟油”和非正规来源食用油的行为；食品药品监管部门加强对餐饮服务单位的监管，严厉打击使用“地沟油”和不合格食用油的行为；相关监管部门应对 ...
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食品批发市场、农贸市场、超市和卖场的食品销售安全监督频度。进一步推行食品经营合同示范文本，提高食品经营活动中的食品安全义务履行率。建立健全索证、验证 食品药品企业及相关人员行政监管信息，并纳入上海市联合征信系统，初步形成失信行为联合惩戒、守信激励机制，提高公共服务水平。加强宣传、教育和培训，进一步增强 ...
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2006年本市食品安全工作的意见》已经市政府同意，现转发给你们，请认真按照执行。 上海市人民政府办公厅二○○六年二月二十五日 关于2006年本市食品安全工作的意见为贯彻党的十六届五中全会关于“强化对食品、药品、餐饮卫生等的监管，保障人民群众健康安全”的重要精神，落实国务院关于加强食品安全工作的一系列 ...
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