隔栅或网罩 ** 11.采光照明设施 加工经营场所光源不改变所观察食品的天然颜色 * 安装在食品暴露正上方的照明设施使用防护罩。冷冻（藏）库房使用防爆灯 的用水，应加装水净化设施 *** 专间内设符合餐饮服务食品安全管理规范要求的空调设施、空气消毒设施、流动水源、工具清洗消毒设施；凉菜间、食品冷却间、 ...
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隔栅或网罩 ** 11.采光照明设施 加工经营场所光源不改变所观察食品的天然颜色 * 安装在食品暴露正上方的照明设施使用防护罩。冷冻（藏）库房使用防爆灯 的用水，应加装水净化设施 *** 专间内设符合餐饮服务食品安全管理规范要求的空调设施、空气消毒设施、流动水源、工具清洗消毒设施；凉菜间、食品冷却间、 ...
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工具容器清洗消毒设施和空气消毒设施，专间内温度应不高于25℃，应设有独立的空调设施。中型以上餐馆（含中型餐馆）、快餐店、学校食堂（含托幼机构食堂）、供 临时集中存放设施。中型以上餐馆（含中型餐馆）、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房，宜安装油水隔离池、油水分离器等设施。 （十五）设备、工具和容器要求 ...
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得2分；及时报送宣传周总结得2分，延迟报送扣1分，未报送扣2分；在中央或省级主要媒体宣传监管工作成效，每5篇报道得1分 年度工作总结 按食药监食函 和食堂备餐等相应操作专间。 按要求设置专间得2分 专间内设置符合要求的空调设施、空气消毒设施、工具清洗消毒设施，且凉菜间、裱花间设置专用冷藏设施。 符合 ...
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