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餐饮服务食品安全操作规范
工具容器清洗消毒设施和空气消毒设施，专间内温度应不高于25℃，应设有独立的
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设施。中型以上餐馆（含中型餐馆）、快餐店、学校食堂（含托幼机构食堂）、供 临时集中存放设施。中型以上餐馆（含中型餐馆）、食堂、集体用餐配送单位和
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油水隔离池、油水分离器等设施。 （十五）设备、工具和容器要求 ...
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