和辅助作用的场所、机器、设备、工具，如停车场、库房、收货区、消防系统、防盗设备、更衣柜、卫生间等。1.5.20. 从业人员：指零售企业中 和安全性检测。8.6.4 公司领导层对食品安全管理体系有效性进行定期审核回顾。8.7 管理层和员工的培训8.7.1 食品安全管理机构与人员要求8.7.1.1 企业应 ...
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，如加热时间、食品中心温度等。卫生检查情况、场所、设施、设备清洁计划表；工具清洁计划表；常用消毒剂及化学消毒使用情况；检验结果及投诉情况、处理结果以及发现 相关法律法规。公司领导层中有管理代表对食品安全目标负责。企业应该把保证食品安全和质量的目标层层落实到各级员工的工作考核中。做到从公司政策、部门工作 ...
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