配套规章、标准、规范和食品卫生监督量化分级管理制度的有关规定，对申请卫生许可证的食品生产、经营单位、餐饮业和城镇学校食堂进行审查。关联法规：全国人大法律（ 监管模式、标准和要求也不尽统一。为此，本办法规定对单位和建筑工地食堂以单位自身管理为主，卫生部门不许可。卫生部门按照有关卫生规范的要求进行监督。( ...
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经营单位（包括餐饮业、食品生产单位、食品经营单位及集体食堂等集体供餐单位）全面实施食品卫生监督分级管理制度。（二）内容。实施口岸食品卫生监督分级 5从业人员有不良卫生习惯5从业人员不掌握基本卫生知识5食物中毒发生集体性食物中毒※建筑与布局擅自更改已核定的面积、设施与布局※原料采购与贮存的卫生(42分) ...
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明确各工序、各岗位人员的要求及职责。 （四）餐饮服务提供者应教育培训员工严格按照加工操作规程进行操作，确保符合食品安全要求。 第二十条 采购验收要求 （一 大型餐馆）、学校食堂配备相应的检验设备和人员。 第三十九条 餐厨废弃物处置要求 （一）餐饮服务提供者应建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨 ...
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食品药品监督管理局 二○一○年六月十七日餐饮服务许可审查规范//www.sda.gov.cn/gsyjs10236/gsyjs10236.rar餐饮服务许可审查规范第一章 总 则第一条为落实餐饮服务许可分类管理制度，规范餐饮服务许可，根据《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理 ...
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管委会）负责。②会同建设部门，开展对建筑工地食堂的监督检查和整顿规范，加强宣传教育，监督施工单位配备必要的食品加工设施和设备，建立健全工地食堂食品安全管理组织和管理制度，按要求配置食品安全管理员，切实落实综合自查、员工食品安全知识培训和健康体检、食品采购、加工、存放等各项 ...
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管委会）负责。②会同建设部门，开展对建筑工地食堂的监督检查和整顿规范，加强宣传教育，监督施工单位配备必要的食品加工设施和设备，建立健全工地食堂食品安全管理组织和管理制度，按要求配置食品安全管理员，切实落实综合自查、员工食品安全知识培训和健康体检、食品采购、加工、存放等各项 ...
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内部管理，建立食品安全管理制度和有关操作规程，落实食品安全措施，及时消除制售食品的安全隐患与风险，履行法定义务。（六）各类学校、建筑施工单位和业主单位 管理工作，经常性开展食品安全教育和宣传工作，增强食堂管理者和员工的食品安全意识，规范管理和操作过程，防范食品安全事故的发生。第三条食品安全事故调查处理 ...
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