，请各单位认真贯彻落实。 二〇一一年四月十八日 2011年深圳市食品安全监管责任白皮书一、2010年工作目标和任务完成情况2010年，我市各区、各部门全力 标准、遴选大运会食品指定供应基地、生产企业流通餐饮供应单位和大运会官方酒店、供大运食品企业专项监督检查、监督保障队伍业务培训、重大食品安全事故应急 ...
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，请各单位认真贯彻落实。 二〇一一年四月十八日 2011年深圳市食品安全监管责任白皮书一、2010年工作目标和任务完成情况2010年，我市各区、各部门全力 标准、遴选大运会食品指定供应基地、生产企业流通餐饮供应单位和大运会官方酒店、供大运食品企业专项监督检查、监督保障队伍业务培训、重大食品安全事故应急 ...
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切实加强食品卫生工作，为卫生防病服务的原则，明确了卫生部门仍将继续承担的食品卫生职责：一是对食品生产经营企业(包括餐饮业)进行卫生许可及相关日常 卫生法律法规和卫生知识培训，强化食品生产经营企业法定代表人作为食品安全第一责任人的责任，将企业负责人和从业人员的卫生法律法规、食品卫生知识的教育培训与卫生 ...
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食品安全管理机构和人员职责要求 （一）建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任，落实岗位责任制。食品安全管理制度主要包括：从业人员健康管理制度和培训管理 。 （六）建立食品安全检查及从业人员健康、培训等管理档案。 （七）承担法律、法规、规章、规范、标准规定的其他职责。 第十条 食品安全管理人员 ...
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