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有分管领导、餐饮部负责人参加的食品安全保障工作小组,负责督促落实各项管理措施和岗位责任制。并指定一名餐饮部负责人具体配合驻点人员工作。严格执行食品“定点采购”制度 卫生保障及公共卫生保障提出具体的、详尽的要求;要对接待宾馆餐厅经理采购部经理及派驻各接待宾馆的工作人员等相关人员进行相应的培训,提高相关 ...
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