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购买日期等内容。长期定点采购的,餐饮服务提供者应当与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。第八条从生产加工单位或生产基地直接采购时,应当查验、索取 、批发零售市场等)批量或长期采购时,应当查验并留存加盖有公章的营业执照和食品流通许可证等复印件;留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送 ...
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购买日期等内容。长期定点采购的,餐饮服务提供者应当与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。第八条从生产加工单位或生产基地直接采购时,应当查验、索取 、批发零售市场等)批量或长期采购时,应当查验并留存加盖有公章的营业执照和食品流通许可证等复印件;留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送 ...
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动物产品检疫合格证明原件。长期定点采购的,应当与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。严禁餐饮服务单位采购和使用病死、来源不明或不合格的 及联系方式、进货日期等。三、加强监督检查,严惩违法行为地方各级餐饮服务食品安全监管部门要及时部署行政区域内餐饮服务单位开展全面自查。对使用鲜肉和肉制品数量较 ...
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食品生产经营单位或市场采购,索取销售者或市场管理者出具的购物凭证(指能够满足食品溯源所需要的有效凭证,包括发票、收据、供货清单、信誉卡等),并留存备查 鼓励企业建立电子台账。 (2)从固定供货基地或供货商采购食品并签订采购供应合同的,以及由总部集中配送食品原料或半成品的,应留存每笔供货清单,可不再 ...
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食品处理区应设置在室内,按照原料进入、原料加工、半成品加工、成品供应的流程合理布局。设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、面点制作、餐用具 经营场所实施现场检查;(二)对学生餐进行抽样检验;(三)查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料;(四)查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准 ...
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食品处理区应设置在室内,按照原料进入、原料加工、半成品加工、成品供应的流程合理布局。设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、面点制作、餐用具 经营场所实施现场检查;(二)对学生餐进行抽样检验;(三)查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料;(四)查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准 ...
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经营服务场所,积极构建农村食品供应网络。药品供应网络建设要在现有的基础上,重点规范配送主体,不断强化药品质量管理,进一步完善配送合同、质量保证承诺, 要按照本意见的总体要求,结合当地实际,制定具体的实施方案,认真开展农村食品药品“两网”建设工作,确保取得实效。 附件:农村药品“两网”建设示范县条件一、 ...
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餐专间内操作应符合本规范第二十四条第一项至第四项要求。 (二)供应前应认真检查待供应食品,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得供应。 的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。餐饮服务提供者应与处置单位或个人签订合同,并索取其经营资质证明文件复印件。 (三)餐饮服务提供者应建立餐厨废弃物处置 ...
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食品批发市场、农贸市场、超市和卖场的食品销售安全监督频度。进一步推行食品经营合同示范文本,提高食品经营活动中的食品安全义务履行率。建立健全索证、验证 监督频次,促进企业的自律,发挥社会监督作用。2、加强食品安全监控完善食品污染物监测网络,建立与上海食品供应数量、种类相适应的污染物监测点。加强各类食品 ...
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对申请注册的保健食品试验和样品试制的现场进行核查,组织对样品进行检验。国家食品药品监督管理局确定的检验机构负责申请注册的保健食品的安全性毒理学试验、功能学试验( 方的允许该原料开发、利用的证明文件以及原料供应方和申请人签订的购销合同。3、以补充维生素、矿物质为目的保健食品的注册申请,不需提供动物功能 ...
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