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检疫员应取得国家动物检疫员资格证书和上海市兽医卫生监督管理所核发的动物检疫员上岗证。4、兽医卫生检疫严格按照“动物检疫管理办法”进行宰前检疫、宰后检疫。5、 产品处理、消毒等各环节的规章制度和岗位责任制。2、必须配备充足的屠宰检验人员技术工人,并取得卫生部门核发的健康证。3、屠宰加工和检疫现场有禁止 ...
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