质量管理机构和专业技术人员。（三）具有与安全卫生控制相适应的检测能力。（四）管理制度。1. 岗位责任制度；2. 人员培训制度；3. 从业人员健康检查制度；4. 按照危害分析与关键控制点（HACCP）原理建立质量管理体系，在风险分析的基础上开展自检自控；5. 标准卫生操作规范（SSOP）； ...
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4.3.3.3 针对每个关键控制点，制定相应的生物安全措施； 4.3.3.4 将各种生物安全措施和相关饲养、屠宰加工等场所的管理规范进行整合，建立生物 5.2.3 对屠宰加工厂的监管包括动物防疫条件、消毒、无害化处理、可追溯管理等内容。 5.2.4 对流通运输的监管包括运输路线、运输工具清洗消毒、 ...
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