环境卫生署署长；(1999年第78号第7条) “图则”(plan)包括草图； “卫生设备”(sanitaryfitment)包括任何种类的洗涤或卫生设施； “摊档”(stall)包括摊位、大帐篷、流动食堂及可移动或不能移动用作出售食物的任何车辆。 (2)就 ...
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甜点内含物质的管制 版本日期 01/01/2000 任何人不得为制造冰冻甜点而使用─ (a)并非来自公共总水管的水，除非获得署长书面准许；(1999年第78号第7条) (b) 在涉及制造或处理冰冻甜点的食物业工作的人，如接获卫生主任的书面要求，即须在该卫生主任指示的时间和地点接受身体检验。而在经过身体 ...
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各项详情─(1977年第259号法律公告；1998年第358号法律公告) (a)卫生设备及洗涤设施； (b)嵌入式衣物柜或衣帽间、通道或露天地方(如有的话)； (c)职员或 人须时刻安排令该牌照所关乎的处所的各部分及其内的所有装置及设备维修妥善以及保持清洁，不受有害物质沾染，并须安排在该处所内用作加工 ...
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