原料和食品添加物以外之构成成品的次要原料。 (三)食品添加物：系指酒品在制造、加工、调配、包装、运送、贮存等过程中，用以着色、调味、防腐、漂白、 (三)设备与器具之清洗与消毒作业，应防止清洁剂或消毒剂污染酒品、酒品接触面及包装材料。 二、从业人员卫生管理： (一)新进从业人员应先经卫生医疗机构检查合格 ...
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成供烹调用之酒；所称加入百分之零点五以上之盐，系指以CNS6246N6126腌渍食品检验法，每一百毫升料理酒含零点五公克以上之盐。 八、酒精类：指下列 、l(Ｌ)、cl或ml为之。 前项容量之容许误差范围应符合CNS一二九二四包装食品装量检验法之规定。 第10条 酒类之酒精成分在百分之七以下者，应加注 ...
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制酒类：指以酒精、酿造酒或蒸馏酒为基酒，加入动植物性辅料、药材、矿物或其它食品添加物，调制而成之酒精饮料，其抽出物含量不低于百分之二者。 七、料理酒类： 以外场所产制之烟酒。 前项第二款之烟酒，不包括备有研究或试制纪录，且无商品化包装之非供贩卖烟酒样品。 第6条 本法第九条第二项所定年产量，包括受托或 ...
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发给卫生证明，卫生证明应由检验机关指定人员签名。 经检验发现商品内容、数量、包装标示、品质或其它项目不符国家标准、食品卫生标准及输入国有关规定者，应发给特约检验报告，不发给卫生证明；不符合食品卫生标准者，应通报卫生单位追踪处理。 七、卫生证明之内容超过一页者，须以双面印制 ...
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破损货物报告。 (一一)签证短溢卸报告。 (一二)进口货物销毁、破坏作业。 (一三)进口食品加贴中文标示作业。 (一四)查对、登记逾期货物或声明放弃货物。 (一五)查对存 货物出仓。 一三、使用海关封条加封核销作业。 一四、出仓进口食品加贴中文标示作业。 一五、保税货物销毁、破坏作业。 一六、登载存货 ...
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