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人员应接受适当之教育训练，使其执行能力符合生产、卫生及品质管理之要求，在职从业人员应定期接受有关酒品安全、卫生与品质管理之教育训练，各项训练应确实执行并作成纪录十二、食品添加物之使用应符合「食品添加物使用范围及用量标准」之规定。秤量与投料应建立重复检核制度，确实执行，并作成纪录。十三、酒品之包装 ...

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