酒店贵重物品保管 -法律法规搜索

重庆市餐饮业服务质量规范（试行）

烹饪操作技能；（三）熟悉炉灶、饮食机具、器皿等厨房设备以及厨房所用易燃易爆物品的使用、维护和保管方法。第二十七条面点制作人员应具备下列服务技能：（一）掌握本，上热菜、汤菜时应提醒顾客后面有人服务，同时注意上菜卫生；大型饭店、酒店等餐饮企业的名厨师烹饪的菜肴提倡挂牌上桌；上菜时报出菜肴名称，介绍时鲜、 ...

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