经营监管力度，加强兽药GMP（良好生产规范）后续监管，积极推行兽药经营质量管理规范制度。实施动物及动物产品兽药残留监控计划。开展产地环境监测评价工作。 企业健全内部质量安全管理机构，明确主管负责人和关键岗位的责任。严格执行食品从业人员每年不少于40小时的培训制度，提高食品从业人员的食品安全意识和能力 ...
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经营监管力度，加强兽药GMP（良好生产规范）后续监管，积极推行兽药经营质量管理规范制度。实施动物及动物产品兽药残留监控计划。开展产地环境监测评价工作。 企业健全内部质量安全管理机构，明确主管负责人和关键岗位的责任。严格执行食品从业人员每年不少于40小时的培训制度，提高食品从业人员的食品安全意识和能力 ...
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和营业执照，管理食品从业人员个人卫生和食品生产经营场所的环境卫生，对食品进行感观检查等；食品卫生监督机构负责食品卫生监督、检验和对食品从业人员的培训、技术指导 ，并与有毒有害场所保持规定的距离，其设计审查和工程验收应按分工分别有食品卫生、兽医卫生监督机构参加。第七条上市销售的畜禽、肉类、水产品、粮油、 ...
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保洁柜内备用，贮存柜上应有明显标记。（八）禁止使用非食品用包装材料包装食品；（九）食品从业人员必须做到：工作前洗手，勤剪指甲，勤理发；上岗时穿戴 和食品卫生知识培训考核合格证明后方可从业，并在区县以上卫生监督机构建立备查档案，由其所在地的乡（镇）政府、街道办事处、村委会（居委会）协助做好管理工作。第二 ...
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下降。③对幼托机构食堂要重点检查和督促食堂加强加工过程卫生、食品留样和从业人员个人卫生管理，建立从业人员晨检制度，发现有咳嗽、发热、腹泻或者化脓性、渗出性 ，结合本辖区实际情况，突出重点，制定具体工作实施方案。要对监督员做好动员和培训工作，明确职责，狠抓落实，责任到人，确保各项工作措施落实到位。（三） ...
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；8．重大活动期间活动参加人自带的厨师应该具有有效的健康证明和卫生知识培训合格证 ，并按照接待单位的各项卫生要求工作；9．原则上在重大活动接待单位就餐 、紫外线灯、冷冻库、保鲜库、空调）运行情况；③防蝇防鼠设施是否完善；④上下水是否通畅；⑤食品从业人员是否持有有效健康证及健康状况；对制作直接入口食品（ ...
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特别要加强对《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的培训，提高他们的业务素质和食品卫生管理能力，使其具备对从业人员培训的基本能力并定期组织对从业 学校卫生的监督检查1.各地要认真吸取以往发生的由于食堂布局和流程不合理造成食品污染导致学校群体食物中毒事件发生的经验教训。认真组织开展学校新建、改建和扩建食堂 ...
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营业执照，管理食品从业人员个人卫生和食品生产经营场所的环境卫生，对食品进行感观检查等；食品卫生监督机构负责食品卫生监督、检验和对食品从业人员的培训、技术 卫生质量要求；(四)生熟食品容器及用具应严格分开，餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器使用前后必须洗净、消毒，或者使用一次性餐具；(五)饮食摊、店必须 ...
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、各地要对纳入基础信息数据库的重大活动接待单位，加强其负责人和从业人员《重大活动食品卫生监督规范》培训，按照食品卫生A级标准，加强日常监督检查，定期报送食品卫生 的接待服务能力；（三）食品卫生监督量化分级管理达到Ａ级标准（或具备与Ａ级标准相当的卫生条件）；（四）食品从业人员持有效健康检查证明，健康档案 ...
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记录预警系统和危险性评估系统，实行分类、分层管理，强化对餐饮行业的监督管理，落实餐具消毒措施，提倡分餐制，提高食品从业人员健康证的持证率和卫生知识知晓率 ，研究制定信用体系建设的方法和目标。认真开展对食品从业人员的法制教育和卫生知识培训，提高食品从业人员的素质，增强其社会责任感。建立健全失信惩戒机制， ...
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