开展市场流动快速定性检测工作。 规范市场快速定性检测记录、结果汇总（包括设施、设备）及信息公布。 杜绝注水肉和病害肉上市，上市猪肉无“瘦肉精”等违禁 、农家乐、大排档等集中经营场所的餐饮企业（单位）卫生许可证取证率达90%以上。 全面推行量化分级管理制度 大、中型餐饮单位和学校食堂开展食品卫生量化分级 ...
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，规范市场开办单位严格按照有关规定，建立健全活禽宰杀管理制度，配备与宰杀规模相适应的消毒、通风和无害化处理等设施、设备。活禽宰杀区域布局、设施等要符合动物防疫、 ，且须用阻隔物加以隔离。(三)做好活禽宰杀监管工作。在未实施活禽定点屠宰之前，各级商业、卫生、动监、工商等部门要加强活禽经营市场活禽宰杀监管 ...
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市场管理工作列入重要议事日程，及时研究解决工作中存在的新情况、新问题，落实屠宰管理机构和人员，加大经费、装备支持，为依法履行监管职责创造良好的执法环境。 。卫生部门要加大对社会餐饮业、集体伙食单位购进肉品索证索票、购销台账制度执行情况的监管力度，加快建立肉品质量责任追溯机制。质监部门要加大对肉制品生产 ...
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选址应与居民区、饮用水源地、医院、幼儿园等保持一定距离；（二）布局合理，生产设备、建筑设施、工具用具、水源等必须符合卫生标准和《家畜家禽防疫条例》的有关规定 三章屠宰场（点）的管理第七条定点屠宰场（点），要建立健全生猪屠宰加工、检疫检验、定期消毒、储存发货和财务、统计、卫检报表等制度。要提高经营水平， ...
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权益，根据商务部和省商务厅要求，市商务局决定在元旦春节期间，集中开展生猪屠宰和酒类管理专项整治行动。现将有关事项通知如下：一、专项整治时间2006年12 ，防止整顿压点出现“复宰”反弹；二是检查定点屠宰企业是否落实肉品品质检验制度，是否具有肉品品质检验设备和检验人员，是否按照检验程序进行操作；三是会同 ...
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的动物或者动物产品，出具检疫合格证明。第二十二条 对生猪等动物实行定点屠宰，集中检疫。县级以上动物防疫监督机构应当对依法设立的定点屠宰场(厂、点) 提交下列资料：(一)申请书;(二)诊疗人员的学历、职称、执业经验等证明;(三)有关诊疗场所、设备设施和管理制度的证明材料。第三十四条 县级以上畜牧兽医行政 ...
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县(市)人民政府，各行政公署，自治区人民政府各部门、各直属机构：自治区贸易厅《关于我区畜禽屠宰管理情况的报告》，已经自治区人民政府同意，现转发给你们，请认真遵照执行。 资格，要认真解决设点过多的情况。对县以下的定点屠宰厂(场)也要实行标志牌制度。二、各地政府要协调流通、畜牧、工商、卫生、公安等部门，对 ...
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人员，设有化验室及必要的检疫、检验设备；(七)屠宰人员要有卫生防疫部门的健康证明和专业合格证书；(八)有清洁、消毒卫生制度和兽医卫生检疫检验责任制。(九) 二条定点屠宰厂(场)不得对生猪或者生猪产品注水或注入其他物质。第三章流通管理第十三条本市实行活猪进城、多渠道流通、价格随行就市、放开经营的方针，但 ...
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畜禽验收、候宰、屠宰、分割、肉制品加工、冷冻、储藏、运输过程中进行检验和监督管理。第四条产品卫生质量由厂长全面负责，实行主管兽医责任制度，充分发挥兽医 、半成品和成品是否分开存放，防止交叉污染；检查运输工具、容器的卫生；监督场地、设备、工具的清洗消毒和个人的卫生，做好产品卫生质量记录和统计报表。第十八 ...
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、市场和流通环节的重大动物疫病防控工作。市商务局负责牲畜定点屠宰行业管理。督促定点屠宰、产品加工、外贸出口等企业履行动物防疫义务，凭免疫标识和产地 按国家规定适当给予补偿。5.2社会救助逐步建立健全重大动物疫病灾害社会救济救助制度，积极鼓励开展社会救济救助，努力提高社会救助的比重。建立重大动物疫病灾害 ...
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